一个 蛋黄

65g 肉汁（瘦肉炖佳的汤）

做法

• 1

  蛋黄放在大碗，搅碎。加入温温的肉汁，继续搅拌匀称。

• 2

  肉汁蛋液过筛，挑去泡沫。倒进小碗，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小洞。

• 3

  蒸锅水开之后，小火。蛋液上锅。五分钟。熄火。继续焖几分钟。