一大片 深海鳕鱼排	一块 生姜
一根 葱	一片 柠檬皮

做法

• 1

  鳕鱼清洗后用生姜片腌一下，生姜多放几片没关系，因为去腥只靠生姜而已而且等会儿会去掉。

• 2

  把腌鳕鱼的生姜去掉，把鳕鱼再冲洗一遍后稍微晾干。盘子里垫入新的生姜片，把鳕鱼铺在上面，然后把葱切段，柠檬皮切丝撒在鳕鱼上，上锅蒸20分钟到熟透。

• 3

  去掉所有的葱姜柠檬皮，把鳕鱼拆成小肉末，一定要仔细用手捏一遍，去掉确保没有鱼刺，鳕鱼中有时候会有一些小软刺一定要仔细去掉。

• 4

  鳕鱼末放入微波炉用高火三分钟去除部门水份，后放入平底锅用中火干炒。这里不需要放油，一般不粘平底锅都可以。也可以不用微波炉烘干，直接炒。

• 5

  炒到显着感受变的干松，外貌微黄，手摸感受外貌变硬，发抖锅子肉末在内里很轻松就随着锅子摇晃。拿出来放入搅拌机干磨档打碎。

• 6

  再次炒干到有香味，这时候要控制火候，可以用小火逐步炒。炒到颜色酿成金黄色，手捻感受干松酥脆就可以了。

• 7

  喜欢细腻鱼松的话，在炒制历程中至少搅拌两到三次

• 8

  摊开彻底凉透用密封容器装起来就可以啦。炒佳的鱼松可以常温放一个月以上，不外宝宝吃的只管新鲜，照旧少量多次制作佳啦！

• 9

  炒佳的鱼松可以放在粥面糊里给宝宝吃，也可以混入宝宝的饼干里给他增加营养。更可以带出门随机应变。

• 10

  这是三文鱼松，颜色很是漂亮呢！