鸡爪

做法

• 1

  鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。

• 2

  蘑菇洗净后焯水，捞出备用。

• 3

  斩成小块的鸡爪用开水焯过，捞出。

• 4

  砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。

• 5

  山药去皮，切滚刀块。

• 6

  把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。