猪肝	芹菜
醋	糖
盐	淀粉

做法

• 1

  猪肝切薄片后放在盐水里浸泡1小时，排干血。

• 2

  芹菜切段

• 3

  泡佳的猪肝放料酒、盐和淀粉抓一下

• 4

  先下锅芹菜炒熟出锅

• 5

  锅中放油小火下猪肝，炒变色后放醋少量、糖少量。

• 6

  下适才出锅的芹菜大火翻炒几分钟出锅，就行了。