5g 燕窝 | 5g 石莲子 | 5g 川续断 | 5g 菟丝子 |
鸡 | 8g 阿胶 |
做法
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1
燕窝泡发挑毛备用;
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2
鸡洗净切块,放入滚水飞水,取出放入炖盅内待用;
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3
石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中,同放瓦煲内,注入清水,大火煮沸后小火煎30分钟;
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4
将煎汁加入鸡块炖盅内,再放入姜片及阿胶,加盅盖隔水炖两个小时;
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5
再放入燕补儿燕窝炖40分钟,起锅前下盐调味,即可趁热食用;
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