5g 燕窝	5g 石莲子
5g 川续断	5g 菟丝子
鸡	8g 阿胶

做法

• 1

  燕窝泡发挑毛备用；

• 2

  鸡洗净切块，放入滚水飞水，取出放入炖盅内待用；

• 3

  石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，注入清水，大火煮沸后小火煎30分钟；

• 4

  将煎汁加入鸡块炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖两个小时；

• 5

  再放入燕补儿燕窝炖40分钟，起锅前下盐调味，即可趁热食用；