200克 基围虾 |
做法
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1
基围虾洗净,去除虾须,沥干水分备用。
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2
锅中下入少许油烧热。
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3
油热下入姜葱炒香后下入清水,并调入料酒。
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4
待水烧开后下入鲜虾。
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5
2分钟左右,虾变红,断生即可捞出。
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6
捞出后迅速放入冰水中浸泡10分钟。
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7
姜蒜划分切末。
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8
然后加入味极鲜、醋、香油搅拌匀称做蘸料。
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9
虾沥干水分以后,摆盘蘸以蘸料即可食用。
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