3条 嫩节瓜 | 600克 夹心肉 | 10个 瑶柱(干贝) | 30克 瑶柱 |
30克 炸猪皮 | 1罐 罐头鸡汤 |
做法
-
1
竹荪用水泡发,摘除蒂部,清洗洁净。
-
2
炸猪皮(也叫浮皮)用水泡软,清洗几遍,去油。
-
3
瑶柱用温水泡软。(泡的水不要倒掉。)
-
4
夹心肉用刀剁成肉泥,放入调味料拌匀,分次加入2大匙的水顺时针搅上劲。
-
5
节瓜去皮,切1.5英寸厚段,用小汤匙把瓜瓤挖出,底部不要挖穿。
-
6
炸猪皮捏干水份,切小条。
-
7
竹荪挤干水份,切小段。
-
8
把炸猪皮和竹荪铺在瓦煲上。
-
9
用小汤匙把肉酿入节瓜里,中间放入一粒瑶柱(干贝)。
-
10
把酿佳的节瓜放入瓦煲内。
-
11
倒入鸡汤和泡瑶柱的水,再加入清水。(水量到瓦煲的2/3处即可。)
-
12
大火烧开,转中小火煮至肉熟透即可。
-
13
撒上葱花装点一下。
-
14
汤鲜味美。
版权声明:内容均来源于互联网 如有侵权联系删除