8两 五花肉	2-3块 豆腐乳
少许 料酒	少许 大料
少许 姜片	少许 葱段
少许 盐	少许 味精

做法

• 1

  五花肉直接入锅煮至7分熟 待凉后切片

• 2

  豆腐乳加适量水 搅匀至糊状 倒入少许料酒和盐 调佳汁

• 3

  将切佳的五花肉片放入调佳的豆腐乳汁中 确保每片肉都蘸取匀称的汁 尔后将其匀称的在家中的大号碗里

• 4

  在碗中加入葱段 姜片 大料 少许味精和之前煮肉的老汤

• 5

  将碗放入锅中 中火蒸约1小时 肉熟透且很佳地吸收了调制的豆腐乳汁后 即可出锅

• 6

  稍微凉一下后 将碗中的肉反扣在盘子里 即可上桌啦