8两 五花肉 | 2-3块 豆腐乳 | 少许 料酒 | 少许 大料 |
少许 姜片 | 少许 葱段 | 少许 盐 | 少许 味精 |
做法
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1
五花肉直接入锅煮至7分熟 待凉后切片
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2
豆腐乳加适量水 搅匀至糊状 倒入少许料酒和盐 调佳汁
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3
将切佳的五花肉片放入调佳的豆腐乳汁中 确保每片肉都蘸取匀称的汁 尔后将其匀称的在家中的大号碗里
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4
在碗中加入葱段 姜片 大料 少许味精和之前煮肉的老汤
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5
将碗放入锅中 中火蒸约1小时 肉熟透且很佳地吸收了调制的豆腐乳汁后 即可出锅
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6
稍微凉一下后 将碗中的肉反扣在盘子里 即可上桌啦
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