五把 面粉	少许 清水
少许 食用油

做法

• 1

  准备一个洁净的、无油无水的盆，用手抓五把面粉（约莫一小我私家的分量）

• 2

  一点一点的加入清水，不要着急。把面和成匀称的小面疙瘩

• 3

  再加入一点点清水，最后把面疙瘩团成面团。用手感受一下，面团柔软清爽而不湿润。做拉条子的面要稍软一些

• 4

  把这样外貌撕裂的面团放到案板上，使劲揉吧

• 5

  揉成平滑的圆圆的面团

• 6

  按扁

• 7

  用擀面杖擀成圆形的面饼

• 8

  面饼的两面都匀称的涂上食用油，放到盆里

• 9

  准备一块洁净的布或者毛巾，弄湿、拧干以后盖在盆上，饧半小时左右。这期间可以准备干拌的卤。炒蒜薹、西红柿鸡蛋、青椒炒肉、肉末茄子等等，看小我私家喜佳

• 10

  时间差不多的时候烧一锅开水，烧水的时候把面饼取出来，切成匀称的细条。切佳以后就可以拉拉条子了

• 11

  煮熟捞出

• 12

  加上自己喜欢的浇头（我加了最简朴的西红柿和油泼辣椒～），开动～