10个 新鲜鸭蛋 | 200克 盐 | 2000ML 热开水 | 10克 青花椒 |
10克 桂皮 | 10克 大料 | 10只 干辣椒 | 10片 香叶 |
做法
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1
将香料和盐倒入准备浸蛋的容器中
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2
突入2000ML热开水,用筷子搅拌至盐融化
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3
等到热的五香料水完全冷却
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4
倒入100ML白酒
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5
鸭蛋清洗洁净,用布擦干
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6
将蛋浸入五香盐水中
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7
盖上几层保鲜膜,用绳子扎进,放阴凉处1个月
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8
一个月后,取出来,洗洁净,或蒸着吃或煮着吃,很是的鲜味
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