年糕

做法

• 1

  准备质料。

• 2

  准备调料。

• 3

  年糕切片 娃娃菜切丝 香菇和蘑菇切片。

• 4

  锅中倒油，放入蒜炒香，然后倒入饺子馅翻炒。

• 5

  倒入适量花雕酒。

• 6

  然后倒入香菇和蘑菇片翻炒。

• 7

  在炒的同时，另一个锅里煮开水，放入年糕焯烫一下。

• 8

  烫软后就用漏勺捞出年糕，放到炒锅中翻炒。

• 9

  加入适量甜面酱。

• 10

  倒入菜丝翻炒。

• 11

  这里锅里的汁差不多收干了，就要加些香菇水，倒的时候，从锅的边延一点点的倒入，边倒边炒，防止粘锅。

• 12

  然后关火调入蔬之鲜和少量盐，倒入葱末翻炒即可。