鏊子 工具: | 面糊: | 适量 面粉 | 适量 水 |
配料: | 两个 鸡蛋 | 一个 香肠 | 两条小的 油条 |
适量 葱花 | 适量 香菜 | 孜然和芝麻 | 酱料: |
适量 蒜蓉辣酱 | 适量 烧烤酱原味儿 |
做法
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1
准备工具,一个鏊子,我用的是10毫米厚直径35厘米的,新买的鏊子需要用猪皮擦拭养一下锅,详细步骤老人们都知道
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2
质料准备佳,面粉是家里普通的包子饺子粉就可以,面粉加水,状态以搅拌后,几秒钟消失的纹路就可以,和洽的面糊最佳放置半个小时,这样的面糊特别顺滑没有小面疙瘩
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3
锅烧热,取适量面糊倒入锅外貌中间的位置,用刮板以中心为点画圈转动,把面糊刮成圆形,详细量几多,做两次就上手了,面糊刮佳了,连忙在外貌打入一个鸡蛋,继续用刮板转圈方式将面糊铺满,面饼只要可以脱离鏊子就可以翻面了,用铲刀铲起面皮,快速反转过来,上面继续打一个鸡蛋,铺满面饼后,再一次翻面
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4
刷酱料,撒香菜,葱花,放一根切两半的香肠,两根儿小油条,在油条香肠上稍微蘸取酱料刷上入味儿,最后撒上孜然芝麻
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5
将一侧盖在香肠油条上,另一侧也折叠笼罩,中间用铲刀横向轻轻压出痕迹,不要压断,这一步利便折叠,在把上下两头折叠,出锅
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6
刚做佳的很是嫩
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7
是不是很有食欲!
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