2只 鸡蛋	猪肉
少许 老抽	适量 生抽
少许 白胡椒粉	少许 白糖
笋	小葱
香菇	榨菜
香干	高筋面粉
1-2杯 糯米	料酒
生粉

做法

• 1

  煮糯米 可以提前泡一下 少加水

• 2

  所有配料切成丁 猪肉加盐和料酒腌制 炒前放少量生粉抓匀

• 3

  锅中放油 所有配料放进去 加生抽、老抽、胡椒粉、糖炒熟 盛出备用

• 4

  高筋面粉加水调成很稀的糊糊 鸡蛋打匀 平底锅小火加热 倒入面糊 待成形后加入鸡蛋 等几分钟 翻面

• 5

  煮佳的糯米和配料拌匀 铺在蛋皮上 撒上香葱 用饭勺压平

• 6

  关火 找个平底的大盘子扣锅上 翻面 切成块 完成！