藕 | 葱 | 大蒜 | 花椒 |
干辣椒碎 | 孜然粉 | 生抽 | 糖 |
香菜 | 淀粉 |
做法
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1
藕切丝,泡入水中15分钟后沥干水分,倒入干淀粉裹匀。切佳葱 蒜 香菜备用
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2
将油倒入锅中烧至七成熟 倒入藕丝
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3
炸至硬挺金黄,沥干油捞出
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4
锅内留少许油烧热,倒入切佳的葱 蒜 干辣椒碎 花椒 炒香后再倒入炸佳的藕丝翻炒
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5
加少许白糖,生抽,孜然粉 翻炒入味。出锅前加入切佳的香菜。出锅⊙▽⊙
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