马蹄100克，马蹄粉250克，黄冰糖150克，清水600克。

做法

• 1

  马蹄洗洁净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。

• 2

  马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌匀称成生粉浆。

• 3

  把切佳的马蹄倒入生粉浆内里，搅拌匀称。

• 4

  锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水。

• 5

  大火煮至糖融化，酿成糖水，在糖水充实沸腾时，加入一大勺生粉浆。

• 6

  边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠而且透明的熟粉浆。

• 7

  熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌匀称，做成半生熟粉浆。

• 8

  把拌佳的粉浆倒入模具或比力浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可。

• 9

  晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。