15克 干银耳 | 30克 绿豆 | 15克 干百合 | 50克 金丝小枣 |
做法
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1. 银耳用开水泡发后洗净。绿豆、百合、小枣洗净备用;
2. 锅内倒入1.5升水,大火烧开;
3. 水开后下入银耳;
4. 银耳煮10分钟后下入金丝小枣; -
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5. 盖上盖子转小火炖30分钟;
6. 30分钟后下入绿豆并用勺子撇去外貌泛起的浮沫;
7. 10分钟凭据小我私家口胃加入冰糖调味;
8. 最后下入百合炖5分钟左右完成。
【温馨提示】
1. 关于银耳的挑选和泡法:银耳应挑选眼色白中略带微黄,闻起来无刺鼻气味的。不要挑选颜色雪白的,这是经由处置惩罚的银耳,不易煮烂。银耳泡发时宜用开水,泡发后应去掉未发开的部门,特别是那些呈淡黄色的工具;
2. 关于种种食材的下锅:不要一股脑的把所有食材一起下锅,注意下锅顺序,才气到达最佳的口感,
3. 关于饮用:此汤完成后即可食用,夏季冷藏后食用口感更佳。
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