半张 干豆腐 | 一张 凉皮 | 一根 黄瓜 | 一把 熟花生米 |
一两 瘦肉 | 一小碗 笨芽菜 | 半个 土豆 | 少许 香菜 |
两小勺 盐 | 两大勺 糖 | 半碗 老陈醋 | 两大勺 辣椒油 |
两大勺 香油 | 一小勺 味精 | 一小勺 酱油 | 少许 胡椒粉 |
做法
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1
干豆腐切成细丝(可以焯水,不焯也行)
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2
土豆切成细丝
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3
土豆丝冷水浸泡,洗去淀粉
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4
烧开水,芽菜炒8分熟捞出过冷水
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5
土豆丝炒8分熟捞出过冷水
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6
粉皮用清水浸泡开后切成条
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7
肉丝下油锅炒熟,加少许酱油和胡椒粉
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8
把所有的原料放入盆里,放入盐,糖、辣椒油,香油和陈醋拌匀即可
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