250g 金针菇 | 150g 芹菜 | 50g 胡萝卜 | 3小只 新鲜鱿鱼 |
5g 盐 | 10g 糖 | 少许 味精 | 干辣椒碎(因人而异) |
5g 白芝麻 | 少许(也可不放) 酱油 | 麻油 | 红油 |
做法
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1
将金针菇去根,并把粘住部门离开
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2
芹菜切段
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3
并用刀背拍散成丝状
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4
鱿鱼切丝
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5
在开水中煮熟
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6
立刻放在冰水中降温,沥干
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7
其它3样蔬菜依次烫熟,且过冰水后沥干
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8
将所有的调料调匀倒入准备佳的菜中,拌匀即可
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