500克 黄豆 | 500克 花生 |
做法
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1
黄豆洗净,放入小盆中,加冷水浸泡一天一夜以上。
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2
花生洗净,放入另一小盆中,加冷水浸泡一天一夜以上。
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3
香菜约250克,摘洗净,过一道纯净水,切碎,备用。
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4
取花椒十几粒、八角2-3个、桂皮一个,放入调味盒中。
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5
煮锅倒入小半锅冷水,再依次倒入黄豆、花生、调味盒、适量盐,盖锅煮二十分钟以上,待煮熟后,关火焖五分钟。
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6
将卤煮佳的花生、黄豆零连卤汁一起倒入洁净的大碗中,冷凉。
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7
放入切佳的香菜碎,拌匀。
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8
每次食用时,取小碟或小碗装一部门出来食用。
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