适量 胡萝卜	适量 紫甘蓝
适量 绿甘蓝	适量 黄瓜
适量 干豆腐	适量 细粉丝

做法

• 1

  胡萝卜用水洗净去皮，切成细丝。

• 2

  干豆腐用开水焯烫一下，然后用冷水洗沐，切成细丝。

• 3

  黄瓜用水洗净，切成细丝。

• 4

  紫甘蓝用水洗净，切成细丝。

• 5

  绿甘蓝用水洗净，切成细丝。

• 6

  粉丝用水洗净，然后用开水烫软。

• 7

  猪里脊肉用刀切成细丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀，静置10分钟

• 8

  炒锅加色拉油烧热，加葱姜末炒出香味，倒入煨佳的肉丝，加海鲜酱油炒均。

• 9

  将肉末、黄瓜丝、干豆腐丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝、粉丝放入盆中，加盐、白砂糖、红油、白醋、蒜末、香油、海鲜酱油，戴上一次性手套，把所有的质料用手抓拌匀称。

• 10

  简朴的家常凉菜也可以精彩。