1只 梭子蟹 | 2个 鸡蛋 |
做法
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1
准备梭子蟹1只,鸡蛋2个。
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2
梭子蟹颁开,去底盖,去鳃,去胃,用刷子洗净
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3
鸡蛋加料酒,盐,胡椒粉,打匀。
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4
把梭子蟹对切,放入开水烫4分钟,捞出。
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5
把烫梭子蟹的水加适量到鸡蛋液里,搅拌佳,倒入大盘。
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6
把梭子蟹放入蛋液,姜片放在梭子蟹底下。
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7
把梭子蟹盖子放入。
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8
加一点油,盖锅盖,隔水蒸6分钟.
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9
闷2分钟,拿出。
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10
撒些葱花,蒸鱼豉油即可。
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