500克 面条	80克 猪瘦肉
100克 猪肝	适量 虾仁

做法

• 1

  准备面条，
  猪肉洗净切片，
  猪肝洗净，用清水漂净，
  青菜洗净，
  虾仁去虾线，洗净。

• 2

  猪肝片用料酒，淀粉搅拌佳。

• 3

  肉片用料酒，淀粉搅拌佳。

• 4

  虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌佳。

• 5

  锅里放适量水煮开，放些油，姜片，葱结，料酒。

• 6

  放下肉片焯熟，捞出。

• 7

  放下猪肝焯熟，捞出。

• 8

  放下虾仁焯熟，捞出。

• 9

  另取锅，放适量水，煮开，下面条，把面条煮熟，捞出，用植物油拌匀。

• 10

  另取锅，放入高汤（我用的骨头汤），放料酒，姜片，煮开，放油豆腐，煮5分钟。

• 11

  把花生酱用温水调开。

• 12

  放1点番茄酱。

• 13

  放入花生酱。

• 14

  放入3调羹沙茶酱

• 15

  放些蒜末，盐，糖，鲜抽。

• 16

  放入胡椒粉，小火煮10分钟。

• 17

  放下小青菜煮开，加鸡精，即关火。

• 18

  把面条放入大碗，放上肉片，虾仁，猪肝，油豆腐，青菜。

• 19

  舀入汤汁，撒些葱花即可。