低筋面粉

做法

• 1

  把质料准备佳

• 2

  把牛奶加热至30度左右，加入酵母

• 3

  拌匀，静止10分钟左右

• 4

  把面粉倒入一个大盆里

• 5

  加入砂糖、玉米油

• 6

  搅拌，使它们充实混淆

• 7

  倒入加了酵母的牛奶

• 8

  搓揉成平滑的面团

• 9

  加入黑芝麻

• 10

  将黑芝麻粒匀称地揉入面团中

• 11

  盖上保鲜膜，举行第一次发酵

• 12

  发酵时间视温度而定，如果是夏天的话，一般所需时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大

• 13

  趁着面团发酵的时候，可以制作内馅，把内馅所需的质料准备佳

• 14

  把黑芝麻粉和糖粉倒在一起

• 15

  拌匀，使质料充实混淆

• 16

  取出发酵佳的面团，并擀发展方形

• 17

  在擀佳的面团上匀称地刷上清水

• 18

  将内馅匀称地倒在面皮上，并用手轻轻压一下，只管使其与面皮联合

• 19

  把面团由上至下卷成圆柱体，再从面团中心部位向双方轻轻搓几下，佳让面团粗细均等

• 20

  把搓佳的面团切成6等份

• 21

  放在油纸上，并摆进蒸笼中，盖上锅盖，静止20分钟

• 22

  锅中注入冷水，大火蒸20分钟即可

• 23

  香喷喷的，呵呵

• 24

  来一张内部组织图，够细腻吧