面粉	燕麦
牛奶

做法

• 1

  牛奶温一下，不要烫手，手能感受温度即可，融化酵母。

• 2

  面粉，洗洁净的燕麦，一起揉成面团，放在温暖的地方发酵。

• 3

  发酵到两倍大，揉回原样，一定要多揉一会，揉的越透彻，馒头就越平滑。

• 4

  分团，揉成馒头。或者直接做成刀切馒头。

• 5

  二次发酵充实。我放置了两三小时呢。锅里兑水烧开，上气，大火催一分钟，中火蒸25分钟，关火，三到五分钟后揭开锅盖。