一个 馒头	150g 白糖
500g 色拉油

做法

• 1

  馒头切成5厘米的长条状、巨细可自己掌握。

• 2

  把切佳后的馒头条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。

• 3

  炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馒头条炸。

• 4

  等馒头条炸到金黄色时捞出、控去多余的油、装盘待用。

• 5

  另取一炒锅倒入少许水、再倒入白糖、水糖以1：3的比例熬制。

• 6

  小火熬制水和白糖融合在一起会逐步兴起大泡。

• 7

  等起大泡后在少许熬制（小火）、等大泡变小泡泡色泽淡黄就可以了、千万别熬成焦糖、那样会影响制品的口感。

• 8

  倒入炸制佳的馒头条、快速翻炒使糖浆迅速裹住馒头条每一个地方、出锅装入摸过油的盘中。

• 9

  泡过水的馒头条炸制出来吃起来外酥里内、口感很是佳、吃时可配一碗凉开水为了让食者拈起原料用凉开水一激，这样吃起来更香脆佳。