猪瘦肉	明虾
韭菜	馄饨皮

做法

• 1

  主料 猪瘦肉  明虾  韭菜  加工佳的馄饨皮。

• 2

  虾去壳剥出虾仁， 洗净待用。猪肉剁成泥，加入虾仁，继续剁。

• 3

  虾不用剁的太细，保持鲜味。

• 4

  肉馅盛入容器。

• 5

  肉馅放适量生抽、料酒、蚝油、盐搅拌匀称。

• 6

  韭菜洗净控水（事情可在剁馅前完成），切末。

• 7

  韭菜末撒入肉馅。

• 8

  搅拌匀称，可适当加点花生油。

• 9

  取一张馄饨皮，放入馅。

• 10

  沿对角线对折，边缘捏紧。

• 11

  两个角翻转捏紧，可适当沾点水。

• 12

  包佳的馄饨。

• 13

  依次做佳所有馄饨。

• 14

  锅内加水烧开，烧水期间可准备调料。

• 15

  锅开后下入馄饨，用勺子搅拌几下，大火煮开可点两次水。

• 16

  煮熟后盛入碗内凭据自己喜佳加调料，黄瓜，香菜，胡萝卜，醋，或辣椒酱，鱼子酱。也可做个调料碗，沾着吃。