馄饨 | 面粉 |
做法
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1
馄饨!必不行少。
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2
虾仁洗洁净并去泥肠,鸡腿肉切片,小白菜切末,葱切葱花。备用。
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3
面粉调入1-3克盐,加清水和成稍硬面团,醒30分钟,再次揉平滑。
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4
将面团擀成大圆片。
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5
两头向中间卷起。
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6
切成粗细匀称的面条。
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7
馄饨下入滚水中。
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8
煮熟,盛出,备用。
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9
煮馄饨的汤留用。
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10
面条煮熟,盛出过凉开水,备用。
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11
将馄饨放到面条上。
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12
热锅放油,下入鸡肉片,中火翻炒,放入葱花。
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13
待鸡肉变色后,倒入馄饨汤。调入盐,酱油,鸡精。
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14
大火烧开后,放入虾仁。
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15
最后放入小白菜,稍煮,倒入装有面条和馄饨的碗中即可。
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16
制品!很鲜美的一碗面。
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