猪肉馅	扁豆
面粉	酵母

做法

• 1

  首先用温水溶化酵母，用酵母水把面和洽。盖上湿布举行发酵。

• 2

  锅中冷水，加入盐 和油，放入扁豆。

• 3

  水开后继续煮至5分钟。

• 4

  捞出自然晾凉【不要用冷水洗沐】。

• 5

  这时候就可以腌制肉馅了，把所有辅料加在肉馅中。

• 6

  搅拌匀称，打至上劲备用。

• 7

  晾佳的扁豆剁碎。

• 8

  加在腌佳的肉中。

• 9

  搅拌匀称。

• 10

  这时候面已经发酵佳了。

• 11

  把发酵佳的面团分成份。

• 12

  取一份在匀称分成小面团。

• 13

  取一小面团按平。

• 14

  擀成中间厚边上薄的面皮。

• 15

  把馅料放在中间。

• 16

  包起来 最后要捏紧。

• 17

  全部包完醒至10分钟。

• 18

  把包子匀称的码放在冷水锅中。

• 19

  水开后蒸15分钟即可，关火后不要急着打开锅盖等消气后再打开，这样包子就会不塌皮了。