内蒙古生鲜乳价格指数是反映内蒙古原奶收购价格变化趋势的指数；内蒙古乳业放心消费指数则是反映消费者对乳业产品信心变化的指数。2023年上半年，生鲜乳价格指数总体波动下行；乳业放心消费指数先跌后升。

一、生鲜乳价格指数波动下行

2022年上半年，生鲜乳价格指数整体呈现下跌走势，在下行通道内运行。上半年累计跌幅为7.79%，期间，最大周跌幅为1.76%，最大周涨幅为0.18%，总体跌多涨少，6月末指数报收于111.57点。

图1 2023年上半年生鲜乳价格指数走势

一季度，乳业市场供大于求，指数下滑态势明显。1月，双节过后，消费者消费意愿有所减弱，加工企业收奶量减少导致原奶需求放缓，指数连续四周呈微跌走势。2月，随着企业全面投入生产和经营，原奶供应量实现较快增长，在消费端需求未得到显著提升的情况下，加剧了市场的供需失衡，该月指数再度连续下行，单周(02.13-02.19)最大跌幅达1.44%。3月，为缓解生鲜乳阶段性过剩，部分乳企采用喷粉的方式处理原奶，使得市场供过于求的形势略有放缓，但由于消费端依旧呈现疲软态势，生鲜乳价格走势仍未出现实质性的转变，仅在第十一周(03.13-03.19)出现小幅上涨，整体下跌幅度相较于前两月有所放缓。

二季度，原奶阶段性过剩冲击波逐步减缓，指数波动下行。4月，生鲜乳产量及乳制品加工量稳步增长，消费端有所回暖，但叠加乳业市场本身的季节效应，生鲜乳收购价格再度承压下行，指数单周(04.24-04.30)最大跌幅为1.76%。5月，随着各生鲜乳主产省区实行生鲜乳收购指导价，主产省区分大牧场和中小牧场指导价，适当保护中小牧场的利益，对市场上的生鲜乳形成价格支撑，处在相对低位的生鲜乳价格指数在二季度内的第十八周(05.01-05.07)迎来首次上涨。6月，生鲜乳开始进入淡季向旺季的过渡阶段，加上经过长时间的消化，过剩的生鲜乳库存得到良好的释放，在市场需求端的良好刺激下，生鲜乳价格出现稳中有升的迹象，于6月末实现连续两周上涨,指数值收报于111.57点。

综合来看，上半年生鲜乳价格指数整体呈现下跌走势。其主要原因在于原奶价格持续走低、原奶供需失衡、消费需求疲软。但随着经济复苏，人均可支配收入增加，市场逐步回归正常水平，预计下半年生鲜乳价格有望在企稳后迎来回升走势。

二、乳业放心消费指数先跌后涨

2023年上半年，乳业放心消费指数整体呈现上涨走势，在上行通道内运行，6月末指数收报于128.51点，较一季度上涨16.06%。

图2 2022年至2023上半年乳业放心消费指数走势

一季度，受“羊爵士”纯羊奶粉抽检不合格、博士涉嫌虚假宣传等负面消息的影响，市场关于乳品安全问题的消息增加。虽然内蒙地区的乳产品质量较为安全，未出现类似的乳品安全问题，但消费者对乳业部分同类别产品持谨慎态度，乳业放心消费指数小幅回落至110.73点。

二季度，随着我国全方位的奶业全产业链质量安全监管体系的完善，使得乳制品加工检验更加严格，生鲜乳抽检覆盖所有奶站和运输车，加之乳制品企业加强自主质量监管体系，使得消费者信心大大增强，乳业放心消费指数大幅回升，上涨至近一年以来的最高点，指数值达到128.51点，较一季度增长16.06%。

综合来看，上半年乳业放心消费指数走势整体向好发展，随着消费升级的到来和国民健康意识的日益普及，消费者对乳制品食品安全问题的关注度日益提升，消费理念从“数量型”逐步向“品质型”转变，这就要求企业对原奶的采购和生产进行更严格的控制。而内蒙古作为我国最大的奶业生产区，在做大做强奶产业的征程上，一直以来严格把控原料奶生产、原料奶收购运输、乳制品加工质量安全，坚决守好质量安全底线，已成为国家名副其实的“绿色奶罐”，生鲜乳检验合格率高，乳脂肪、乳蛋白及体细胞平均值等各项指标均持续向好，预计消费者对内蒙古奶业的信任度将持续走高。