泸州·中国白酒商品批发价格指数办公室发布的全国白酒价格指数数据显示，5月份全国白酒环比价格指数为100.20，上涨0.20%。其中，名酒环比价格指数为100.23，上涨0.23%；地方酒环比价格指数为100.25，上涨0.25%；基酒环比价格指数为100.04，上涨0.04%。（见表1）
从月定基指数看，全国白酒定基价格指数为110.61，上涨10.61%。其中，名酒定基价格指数为114.12，上涨14.12%；地方酒定基价格指数为106.08，上涨6.08%；基酒定基价格指数为108.17，上涨8.17%。（见表2）
表1 2023年5月全国白酒价格月、旬价环比指数表
（以上一月、上一旬价格为100）
表2 2023年5月全国白酒价格月、旬价定基指数表
（以2012年2月价格为100）
一、全国白酒环比价格总指数保持上涨
5月份，全国白酒环比价格总指数为100.20，上涨0.20%。本月各旬白酒环比价格指数分别为：上旬100.16、中旬99.99、下旬100.02。随着疫情防控政策优化，经济持续恢复向好，加上“五一”小长假的带动，5月上旬全国白酒环比价格总指数上涨至今年以来的最高涨幅，但“五一”小长假结束后价格回调趋于稳定。从同比角度看，全国白酒批发价格总指数同比上涨1.38%，其中，名酒价格同比上涨1.58%，地方酒价格同比上涨1.42%，基酒价格同比上涨0.69%。因此，2023年5月份全国白酒批发价格环比、同比均保持上涨。
二、本月各旬名酒价格环比指数涨跌互现
名酒环比价格指数已连续2个月保持上涨。5月份名酒价格环比指数为100.23，上涨0.23%。其中省内名酒价格环比指数为100.12，上涨0.12%；省外名酒价格环比指数为100.35，上涨0.35%。本月价格环比上涨的名酒有：泸州老窖上涨0.50%，郎酒上涨0.40%，水井坊上涨0.10%，剑南春上涨0.08%，绵竹酒上涨0.40%，茅台酒上涨0.55%，董酒上涨1.25%，习酒上涨0.47%，汾酒上涨2.83%，洋河酒上涨0.13%，双沟酒上涨0.58%，今世缘酒上涨0.02%，酒鬼酒上涨0.14%，宋河粮液上涨0.12%；本月价格环比下跌的名酒有：五粮液下跌0.04%，全兴酒下跌1.81%，品味舍得下跌0.06%，西凤酒下跌0.20%，古井酒下跌0.81%，口子窖酒下跌0.15%，枝江大曲酒下跌0.51%，稻花香酒下跌0.18%，黄鹤楼酒下跌1.36%；其他名酒价格保持稳定。从旬环比指数看，5月份名酒价格各旬环比指数分别为：上旬100.21，中旬99.99，下旬100.03。从省内名酒和省外名酒调查数据看，省内名酒上、中、下旬环比指数分别为100.01、100.01和100.30，基本保持平稳增长；而省外酒名酒上、中、下旬环比指数分别为100.46、99.95和99.71，呈现先涨后跌的趋势。
在疫情防控政策持续优化的背景下，各地餐饮持续复苏，“五一”小长假期间宴请、聚会是白酒消费的主场景，名酒作为自带品牌和品质的双重优势，在假日期间更受消费者的青睐。结合白酒价格调查数据分析后可以看出，“五一”假期名酒价格有所上涨，在假日结束后进行回调并趋于稳定。受“二阳”和消费淡季到来的影响，酒水消费在5月处于弱复苏的状态。而反观白酒企业则进入营销旺季，5月份，多家名酒企加大品牌传播做好市场宣传，增加市场活跃度热度，为销售旺季作准备。譬如，五粮液举办了第二届和美文化节，贵州茅台举办了贵州茅台酒二十四节气夏系列文化产品发布活动，洋河股份除了跨界推出文创盲盒雪糕外，还推出迎合年轻消费者的低度酒产品微分子。
三、地方酒、基酒价格环比指数持续上涨
5月份，地方酒价格环比指数为100.25，上涨0.25%。其中，省内地方酒上涨0.06%，省外地方酒上涨0.72%。具体来看，地方酒价格环比上涨的有：绵阳丰谷酒上涨0.80%，新疆伊力酒上涨1.84%，内蒙古河套酒上涨2.92%，北京牛栏山酒上涨0.23%，北京红星酒上涨2.18%，河南杜康酒上涨0.49%，湖南开口笑酒上涨0.30%，湖北白云边酒上涨0.01%，江西李渡酒上涨1.51%，河北衡水老白干上涨2.18%，广西桂林三花酒上涨1.19%。本月地方酒价格环比下跌的有：宜宾青花叙府酒下跌0.01%；巴中马六甲酒下跌0.48%；山东景芝酒下跌0.58%，扳倒井酒下跌0.26%。其他地方酒价格保持稳定。本月基酒价格环比指数为100.04，上涨0.04%，其中泸州基酒上涨0.05%，其他基酒价格保持稳定。从旬环比指数看，5月份地方酒价格各旬环比指数分别为：上旬100.17，中旬100.00，下旬100.1；其中省内地方酒上、中、下旬环比指数分别为100.00、99.98和100.18，省外地方酒上、中、下旬环比指数分别为100.59、100.06和99.91。
总体来看，在行业处于淡季情况下地方酒环比价格指数依然保持上涨，但在名酒渠道下沉的挤压下，地方酒企所面临的挑战依然很大。随着宏观经济持续向好，餐饮行业在持续复苏，酒类消费场景在不断恢复，年轻消费群体也在增加。在此背景下，地方酒要实现稳步增长，一方面要抢抓机遇，在保证其品质的基础上，从健康化、个性化等方面打造大众喜爱的产品；另一方面，也要不断开拓市场，加大市场知名度，持续完善营销和服务促进品牌升级。
四、年内将出台白酒行业碳排放团体标准
据国家统计局公布的数据显示，2023年1-4月中国规模以上企业白酒产量158.1万千升，同比下降29.6%。表明市场容量已经饱和，行业仍处于存量竞争阶段，加之白酒分化的趋势仍在加剧、产品结构调整等多重因素的影响，白酒产量仍处于下降阶段。谈到产量就必然要考虑到碳和废弃物排放的问题。从白酒行业来看，部分企业传统低效的生产方式以及落后的工艺设备会导致各个酿造环节中的大量能耗，生产要素的低效利用，进而导致白酒企业大量碳和废弃物排放。为了促进白酒行业高质量发展，5月13日，中国酒业协会《白酒企业温室气体核算方法及报告标准》、《白酒产品碳足迹评价标准》团体标准研讨会在贵州茅台召开。会议达成共识，标准起草小组将与相关技术院校、经验企业共同合作，基于相关代表的意见建议反馈并结合中国白酒酿造实际，进一步制定企业碳排放核算及产品碳足迹评价的经典案例供行业参考，年内尽快出台两项标准，为白酒工业实现双碳目标提供标准体系支持，促进白酒行业高质量发展。
