摘要

2023年中央1号文件中提到，全方位夯实粮食安全根基，确保粮食安全，深入开展粮食节约行动，推进全链条节约减损，健全常态化、长效化工作机制。燕麦是内蒙古的主要农作物之一，作为“燕麦之乡”，近年来，在市场需求和加工技术的推动下，内蒙古充分发挥地域优势，通过全谷物科技精深加工，培育壮大国产裸燕麦全产业链实力和产业样板，形成全谷物原产地基地和全谷物产业科创中心，特色农产品的优势愈加明显，发展空间巨大。随着“一村一品”战略的实施，内蒙古各地加快农业产业结构调整，大力推动燕麦特色农产品产业化发展，通过全谷物科技的充分运用和推广，实现对绿色农畜产品产业集群的建设和高质量发展，推动中国全谷物民族产业民族品牌走向全国走向世界。

内蒙古燕麦指数由燕麦原粮价格指数、燕麦加工产品价格指数和行业景气指数组成，本报告详细解读2023年一季度内蒙古燕麦指数运行走势。一季度，内蒙古燕麦原粮价格指数微跌，燕麦加工产品价格指数冲高回落。行业景气指数保持强势，其中经营类景气指数表现弱势，信心类景气指数运行态势良好。

一、内蒙古燕麦价格指数解析

（一）燕麦原粮价格指数微跌

一季度，内蒙古燕麦原粮价格指数微跌。1-2月，燕麦原粮价格指数为143.09点，与2022年12月持平。3月，指数略有下跌，为142.73点，较2月下跌0.25%。指数具体走势如下图所示：

图1  燕麦原粮价格指数运行走势

内蒙古燕麦一般在3-4月份播种，8-9月份成熟，一季度由于燕麦新粮收割期已经结束，原粮收购逐渐暂停，新粮多以分装入库，买卖交易多以小批量刚需出货为主，成交气氛一般，价格在3月略有下跌，其余时间均保持稳定。同比来看，2023年一季度，燕麦原粮价格指数与2022年同期相比有所上涨，1-3月指数同比涨幅分别为8.92%、8.92%、8.65%。

根据品质不同，内蒙古燕麦原粮可分为特级原粮、一级原粮、二级原粮、三级原粮四个等级。一季度，一级原粮、二级原粮、三级原粮价格指数均保持不变，特级原粮价格指数先走平后略有下跌。指数具体走势如下图所示：

图2  燕麦原粮细分产品价格指数运行走势

具体来看，1-3月，一级原粮、二级原粮、三级原粮价格指数分别稳定在181.51点、116.14点、134.35点运行。特级原粮价格指数，1-2月均为124.44点，3月指数为123.65点，较2月下跌0.63%，是影响燕麦原粮价格指数微幅下跌的主要因素。

近年来，内蒙古燕麦龙头企业燕谷坊、阴山优麦、塞主粮坚守内蒙古燕麦国产品质，通过“企业+科研+基地+农户”的订单模式，帮助种植户实现订单种植，由此提高原粮订单回收率，在一定程度上也保障了燕麦原粮价格的稳定。近期，2023燕谷坊订单农业种植签约会暨第九届燕谷坊春耕节已经开启，举办了“村委+农户+集团”三方燕麦订单签约仪式，并和武川县全部乡镇农户签下2023年燕麦种植订单，这也为武川本年燕麦丰收奠定扎实基础。

（二）燕麦加工产品价格指数冲高回落

一季度，燕麦加工产品价格指数冲高回落，指数具体走势如下图所示：

图3  燕麦加工产品价格指数运行走势

1月，燕麦加工产品价格指数上涨至129.41点，较2022年12月上涨2.72%，随着居民平均生活水平提高和健康生活理念的普及，品质化消费需求被释放，品质消费越来越受追捧，燕麦食品作为日常消费中主要的营养食品，但其消费一定程度上也受季节性影响。1月，在元旦、春节双节的支撑下，精包装（袋装、灌装、盒装）有机燕麦片等产品需求量增大，电商、线上商超销售力度相应提高，提高了燕麦片销售均价。

2月，内蒙古燕麦加工产品价格指数收报于122.89点，较1月下跌5.04%。2月燕麦加工产品价格指数在1月冲高后回落主要是由于精品胚芽米价格的下降所导致。2月节日效应逐步减弱，高品质礼盒装燕麦产品出货减少相对于1月减少，部分品类产品价格出现下跌。

3月，燕麦销售步入常规化，主要以清理前期库存存货为主，燕麦米、燕麦片两大种类价格均出现下跌，内蒙古燕麦加工产品价格指数跌至113.08点，较1月指数下降12.62%。

从同比来看，2023年一季度，内蒙古燕麦加工产品价格指数均高于2022年同期水平，1-3月同比涨幅分别为19.56%、14.76%、6.77%，涨势较为显著的主要原因在于2022年一季度，受新冠疫情影响，“燕麦之乡”武川县交通管制措施加强，物流运输暂缓，企业无法进行正常的生产活动，导致燕麦加工和运输受阻，由此2022年一季度期间燕麦产品加工价格指数基数较低。

1、燕麦胚芽米价格指数上涨后持续下跌

一季度，燕麦胚芽米价格指数先涨后跌。1月指数为102.00点，较2022年12月的95.02点上涨7.35%，这也是近一年来指数最高点；2月，失去春节效应的支撑，指数下跌至93.08点，较1月下跌8.75%；3月，指数再次下跌，为90.76点，较2月下跌2.49%。总体来看，2023年春节效应仍是较为明显的，燕麦胚芽米价格指数在1月结束了长久以来的弱势运行走势，首次向上突破100点。燕麦胚芽米指数具体走势如下图所示：

图4  燕麦胚芽米价格指数运行走势

分类来看，精品胚芽米价格指数冲高回落，普通胚芽米价格指数小幅波动。1月正值春节，燕麦米礼盒销售量大，精品胚芽米价格指数表现强势，指数冲高至124.02点。2-3月指数连续回落，3月指数为90.62点，较12月指数下跌10.90%。

普通燕麦胚芽米指数表现较为平稳。1月指数为89.61点，较12月小幅下跌1.80%；2月指数再次向上，为92.08点，3月又跌至90.84点，一季度期间波动幅度较小。

从出货量情况来看，优质好货精品胚芽米的出货量也是普通胚芽米的两倍左右，销售量表现也更加优秀。

图5  燕麦胚芽米细分品类价格指数运行走势

2、燕麦片价格指数高位回落

一季度，燕麦片价格指数呈现高位回落态势，价格指数在1-2月保持高位震荡，3月则回落至192.22点。燕麦片价格指数具体走势如下图所示：

图6  燕麦片价格指数运行走势

1月，内蒙古燕麦片价格指数为226.61点，较2022年12月下跌3.90%。2月，燕麦片价格指数小幅回升。3月指数下跌至192.22点，一季度整体跌幅为18.48%。3月燕麦片价格指数跌幅较大主要因素在于部分企业为处理前期生产库存，下调了大颗粒燕麦片价格。

从细分品类来看，大颗粒燕麦片和小颗粒燕麦片价格指数走势相异，大颗粒燕麦片价格指数高位回落，小颗粒小幅下跌后上涨。具体来看，1月，大颗粒燕麦片价格指数为226.83点，较2022年12月下跌3.93%，2月小幅上涨至228.99点，3月大幅下跌至192.02点，较2月下跌16.15%。

1月，小颗粒燕麦片价格指数为204.49点，与2022年12月持平；2月，下跌至188.55点，较1月下跌7.80%；3月，小颗粒燕麦价格指数大幅上涨至211.94点，较2月上涨12.41%。

图7  燕麦片细分品类价格指数运行走势

二、内蒙古燕麦行业景气指数解析

（一）行业景气指数保持强势

一季度，内蒙古燕麦行业景气指数保持强势。1月，燕麦行业景气指数为104.00点，较2022年12月回落0.67个百分点，高于荣枯线4个百分点；2月，行业景气指数再次回归至104.67点，3月为104.25点。指数具体走势如下图所示：

图8  内蒙古燕麦行业景气指数运行走势

（二）经营类景气指数表现弱势

经营类景气指数由订单增量、出货量、库存情况、人员流动、利润变化五项指标景气指数构成。1月，订单增量、出货量、利润变化景气指数均为96.67点，库存情况、人员流动景气指数均为100点；2月，订单增量、出货量回升至100点，但利润变化指数仍位于荣枯线下方运行；3月，各项指标指数与2月保持一致。从数据中可以看出，燕麦企业经营利润仍处于持续收缩阶段，回暖动力仍显不足。

表1  经营类景气指数及细分指数标统计表

（三）信心类景气指数运行良好

信心类景气指数由产量预期、短期经营信心、政策支持信心、行业发展信心四项指标景气指数构成。信心类景气指数运行良好，一季度全部位于荣枯线上方运行。1-3月，产量预期、政策支持信心、行业发展信心景气指数保持稳定，指数分别为100点、113.33点、113.33点；短期支持信心景气指数在1-2月均为113.33点，3月为110点。一季度，内蒙古自治区燕麦产业计量测试中心获得筹建批复。中心将紧密衔接内蒙古燕麦产业发展需求，全面提升产业计量测试保障能力和技术创新能力，强化科研成果在产业中的转化应用，为燕麦产业提供全产业链、全寿命周期、全溯源链的技术服务，助力品牌建设跨越式发展。

表2  信心类景气指数及细分指数标统计表

三、内蒙古燕麦市场运行解析

（一）燕麦直播开新局，开启全谷物新“食”尚

近年来，内蒙古燕麦企业在专注于全谷物产业链的价值开发的同时，也积极创新谋求快速发展。龙头企业突破传统燕麦片产品结构，以燕麦胚芽为支点，布局深加工方向，发展胚芽燕麦片、燕麦奶等健康食品，并积极抓住电商领域的流量风口，布局传统电商的同时，重点发力抖音平台，从而取得产品销量的爆发式增长，形成稳定的多元化业务结构以及线上线下结合的多渠道营收体系。

自2022年9月，燕谷坊携手东方甄选直播间推出胚芽燕麦片产品，立即掀起了一股热卖潮，燕谷坊胚芽米燕麦片变成国民级爆品，“全网热销800000+桶”、“抖音电商麦片爆款榜TOP1”、“东方甄选单场直播销售额破100w，当日食品全类目销量及销售金额双第一”，开启了胚芽燕麦新食尚。作为燕谷坊布局电商的首个主推产品，能够在燕麦食品红海赛道中快速出圈，实现“晚出道，站C位”的根本原因在于燕谷坊出色的线上营销战略。在此之前，内蒙古传统燕麦片多以线上商超零售或者源头企业批发为主，此次掀起的热卖潮，一方面来自于企业立足消费者对燕麦的底层需求——平衡膳食结构必须摄入的全谷物食品，研制推出新品“胚芽燕麦片”，以独家专利技术及工艺，塑造产品更高纤维，更高蛋白，更软糯顺滑的独家优势。另一方面，精准洞察消费痛点，以抖音为核心流量渠道，抓住直播营销趋势，在东方甄选直播间“一夜走红”，并获得郝劭文、钟丽缇等明星推荐。同时，燕谷坊以“精准消费圈层”和“聚焦消费场景”的内容营销策略，深耕与胚芽燕麦片最契合的健身人群，独特差异化卖点让其收获健身达人们的青睐，迅速在健身圈层建立消费者认可度，良好的产品口碑产生杠杆效应，抖音平台获得超5000位达人的种草安利，在头部营养师、健身达人的倾力推荐下，风靡全网。深耕核心消费圈层的社媒打法，实现直播+消费场景种草实现品效合一，迅速打开产品知名度，开启胚芽燕麦全新品类赛道。

燕谷坊的成功，也为其他燕麦企业转型升级提供了样本范例。深耕营销传播，布局抖音、小红书、B站、微博等社媒平台，建立多元系统化营销阵地，把握电商与营销环境的变化，精细化运营流量到电商平台的高效转化路径，线上线下相互赋能拉升品牌形象与用户认知，用更多的品类与消费者有更多场景以及更频繁的触达，打响品牌知名度，提升企业竞争力。

（二）原料端生产端齐发力，助力胚芽米产业破局突围

纵观一年多的燕麦胚芽米价格指数数据，从2022年8月至2023年1月，燕麦胚芽米价格指数出现了连续小幅上涨走势，但是，除了在2023年1月指数向上突破100点，其余时间均处于100点以下弱势运行。胚芽米是燕麦原粮通过磨皮之后留下的产品，是一种高蛋白、高能量、高纤维、低糖、营养十分丰富的天然保健食品，相对于燕麦片来说，胚芽米的用量较小，老年人和婴幼儿为主要受众群体，普及面仍较小，如何提升胚芽米的口感及受众面仍是燕麦企业需要面对的问题。那么，燕麦企业又该如何破局呢？

图9  燕麦胚芽米价格指数运行走势

1、攥紧“中国芯”，保障原材料高质量供给

原材料是米类产品的核心竞争力，而种子则是原材料的“芯片”，内蒙古作为我国燕麦主要种植地，具有天然的种植优势，原材料获取也更为方便。为了提高原粮的质量，燕麦企业要从种子繁育及种植源头出发，坚持自主研发、自主创新、自主生产，开展系列种源“卡脖子”技术攻关，努力与科研单位、金融机构、种子基地对接和建设，加快构建商业化育种体系，保证原材料的高质量供给。

2、差异化定位，打造以胚芽米为核心的多元化产品

以“新鲜”、“营养”为品牌价值主张，通过差异化的品牌定位和品类重点，研发出更适合国民健康的燕麦胚芽米，精心设计以满足不同消费群体的多元化需求，解锁燕麦全谷物更多的创新吃法，融入现代人们的饮食生活中。针对减脂人群，降低脂肪含量，缩短杂粮的烹饪时间，让操作更简单；针对打工一族，开创5分钟即可冲泡食用的燕麦胚芽米粥产品，研发自热燕麦胚芽米饭等多款新品升级推向市场，引领新食尚。同时，着力解决燕麦胚芽米保存问题，做小包装形式的预包装优质胚芽米，坚持只卖新米、现磨现售，做高端产品。