摘 要
“赞皇·酸枣仁指数”以赞皇酸枣仁产业为核心，包含原料价格指数、酸枣仁价格指数、产业发展指数和产业景气指数四个细分指数。本期报告立足赞皇酸枣仁产业，对2023年一季度指数运行情况进行详细解读，研究发现：
酸枣仁价格指数保持涨势，一季度，酸枣仁价格指数实现“开门红”，1-3月实现“三连涨”；酸枣核价格指数止跌上涨，受下游酸枣仁产品价格上涨影响，上游酸枣核价格指数也保持较高水平；酸枣仁产业发展指数周期性回落，一季度赞皇酸枣仁产业正处在由旺季向淡季的过渡时期，产业表现略显低迷；酸枣仁产业景气指数高位回落，节后企业复工复产加快，发展信心表现坚定，景气指数冲高后虽有回落，但整体仍保持在扩张区间。
针对2023年一季度指数走势情况，报告结合酸枣仁经营主体利润持续增加、“睡眠经济”推动下酸枣仁产业发展迎来新机遇、产业发展信心不降反升等角度展开深度分析，同时进一步揭示了一季度产业发展存在产业发展周期性震荡过于明显、产品创新能力表现略有欠缺等不足，并提出相应对策建议。
一、2023年一季度指数运行情况分析
（一）酸枣仁价格指数持续上涨
2023年一季度，酸枣仁价格指数实现“开门红”，指数在1-3月实现“三连涨”，由1月271.86点涨至3月280.03点，其中2023年3月较2022年12月上涨3.62%。
图1 酸枣仁价格指数走势图
从环比看，2月价格指数环比上涨1.63%，是一季度各月的最快涨幅。节后受需求拉动影响，酸枣仁货源交易有所好转，货源流动较快，酸枣仁买货商家较多，整体市场行情呈现回暖趋势，推动酸枣仁价格整体行情保持坚挺，相较而言，1月价格指数涨幅较为平缓，环比微涨0.60%，主要是由于正处于节前市场寻活商家有所减少，市场成交量略有收缩，行情基本保持平稳。从同比看，2023年一季度价格指数同比涨幅较为显著，涨幅均达60%左右，目前酸枣仁价格指数处于历史较高水平。
表1 一季度酸枣仁价格指数同比、环比变动情况
细分指标中，市场目前流行品种主要是以98货为主，90、95货市场流动偏少。从98货2023年一季度价格指数走势看，其趋势与总指数保持高度一致（如下图），其中2月、3月98货价格指数强势上行突破300点，3月指数为307.82点。
图2 98货酸枣仁价格指数走势图
（二）酸枣核价格指数止跌上涨
近年来，受下游酸枣仁产品价格上涨影响，上游酸枣核价格指数也保持较高水平。2023年一季度，酸枣核价格高位持续平稳上行，相较于酸枣仁价格的震荡走势，酸枣核价格指数走势则较为平缓，2023年一季度各月环比涨幅分别为0.16%、0.25%、0.42%。具体来看，1月指数止跌上涨，指数为270.32点，2-3月继续保持涨势，3月指数为272.14点，环比涨幅为0.42%，较2022年12月上涨0.84%。伴随着酸枣仁市场回暖升温，上游酸枣核行情保持复苏态势，或将推动二季度酸枣核价格保持涨势。
图3 酸枣核价格指数走势图
（三）酸枣仁产业发展指数周期性回落
2023年一季度，赞皇酸枣仁产业正处在由旺季向淡季的过渡时期，赞皇酸枣仁产业表现略显低迷。数据显示，2023年一季度赞皇酸枣仁产业发展指数有所下滑，指数为87.65点，环比下滑22.94点，从同比来看，疫情防控全面放开后的第一个产业周期，2023年一季度产业发展水平明显要好于2022年同期，指数同比上升3.84点。
图4 酸枣仁产业发展指数运行走势
从赞皇酸枣仁产业发展指数细分指标看，2023年一季度产业规模指数、产业贡献指数有所下滑，品牌打造指数由降转升,其中产业规模指数下滑明显，是导致酸枣仁产业发展指数冲高回落的主要因素。
图5 产业发展细分指标指数运行走势
产业规模指数高位下滑，2023年一季度指数为82.91点，较上季度下滑42.02点。受酸枣仁行业周期属性影响，一季度酸枣仁相关企业数整体呈现下滑趋势，酸枣仁产业总产值震荡回落，同时旺季过后，相关从业人数流失较多，进而导致产业规模指数表现下滑。
产业贡献指数由升转降，2023年一季度指数为75.49点，环比下滑15.56点。受一季度酸枣仁产业总产值快速回落影响，酸枣仁产业人均产值、酸枣仁产值占GDP比重走势表现低迷，导致产业贡献指数呈现下行。
品牌打造指数转降为升，2023年一季度指数为121.43点，较2023年四季度上行0.44点，品牌打造指数为近一年来首次上涨。分析来看，一方面，随着赞皇酸枣仁指数的持续发布，在各大平台上对赞皇酸枣仁产业进行广泛宣传，“赞皇酸枣仁”品牌效应逐渐凸显，另一方面，酸枣仁作为新冠阳康后治疗失眠症状的安眠中药材，在“阳康”后获得消费者广泛关注和青睐。
（四）酸枣仁产业景气指数高位回落
2023年一季度，节后企业复工复产加快，酸枣仁生产量增加、经营利润有所好转，同时市场整体处于复苏时期，企业发展信心表现坚定，景气指数冲高后虽有回落，但整体仍保持在扩张区间。
图6 酸枣仁产业景气指数走势图
1月、2月景气指数处于高位运行，指数分别为122.87点、127.97点，远高于荣枯线。据市场反馈，期间正值市场旺季末期，市场酸枣仁走货较为通畅，此外疫情防控全面放开后，市场物流没有受阻，酸枣仁市场整体处于复苏阶段，酸枣仁产品走货有所加快，酸枣仁整体市场信心有所提振，共同推动景气高位运行，处于扩张区间。另外，春节结束后，酸枣仁企业开工率继续提高，推动酸枣仁生产量快速增长，2月景气指数冲上近期高点。
3月景气指数遭遇“倒春寒”，指数高位震荡回落，指数为102.79点，较2月高点回落25.18个百分点。一方面，随着酸枣仁交易市场淡季行情来临，整体走货情况较前期有所下滑，且企业产量较低，导致景气指数大幅下滑；另一方面，从景气指数细分指标来看，信心指数呈现高位企稳，在3月达到了历史最高值，受信心指数影响，3月产业景气指数虽有下行但仍位于荣枯线上方。
二、2023年一季度指数运行深度解读
（一）酸枣仁经营主体利润持续增加
2023年一季度，赞皇酸枣仁本应进入需求淡季，但是从数据监测情况来看，一季度赞皇酸枣仁经营主体利润总额表现出“淡季不淡”的特点。由数据可知，2023年一季度酸枣仁价格指数快速上涨，指数在一季度持续创下新高，达到历史最高点位，同时从产业数据来看，尽管2023年一季度酸枣仁产业发展指数整体表现低迷，但酸枣仁经营主体利润总额指数却连续上升，并且打破去年一季度的下行趋势，如下图所示：
图7 酸枣仁经营主体利润总额指数走势图
图中数据显示，2021年四季度至今，酸枣仁经营主体利润总额指数呈现“V”型走势，在2022年前三个季度持续下滑，2022年三季度指数达到历史最低41.19点，其主要原因还是受疫情防控的影响导致利润情况表现一般。具体来看，疫情对于市场的影响主要有以下几个方面：一是物流受阻，存货积压较多；二是市场整体处于观望状态，同时在疫情影响下，走货情况也表现一般；三是成本压力激增，持续收缩企业利润空间。
反观2023年一季度，疫情影响逐渐消退，市场走货加快、物流运输阻力降低，积压存货快速转换，存货周转速度加快，市场流动性逐渐增强，同时政府政策助力下，给予了酸枣仁经营户信贷支持，资金压力得到有效缓解，2023年一季度利润总额指数延续2022年四季度指数走势，指数为93.40点，环比上升18.40点，接近2022年一季度的94.79点。据安国、玉林等市场反馈，由于消费者在阳康后普遍存在睡眠障碍，酸枣仁作为有效的助眠中药，其配置而成的中药茶饮颇受市场欢迎，尤其在节后随着各大市场的陆续开市，市场寻货商家明显增加，2023年一季度市场采购需求有所增多是推动利润增加的主要原因。
（二）“睡眠经济”推动下，酸枣仁产业发展迎来新机遇
后疫情时代下，新冠病毒会影响大脑控制睡眠的区域，进而影响生物钟，同时部分人生活在对健康、收入等的担忧中，心理上会承受一定压力，容易出现焦虑情绪，而作息不规律、压力、慢病、负面情绪等都是影响睡眠的高危因素，中国睡眠研究会等机构联合对外发布的《2023年中国国民健康睡眠白皮书》中指出，目前人们普遍存在睡眠时间减少、入睡困难、失眠等问题，超过80%的受调者存在睡眠困扰的情况。随着人们对自身睡眠健康关注度的提升，睡眠经济市场的规模也越来越庞大。据央视财经栏目报道，目前中国睡眠经济市场规模已超4000亿元，2030年我国睡眠经济市场规模有望突破万亿元，“睡眠经济”作为现代生活的一种新业态蕴藏新商机。
中药酸枣仁治疗失眠已经有两千年的历史，东汉医圣张仲景等历代名医都使用酸枣仁来治疗失眠。西安交通大学药学院等多家科研院所研究发现，酸枣仁中的油脂成分是发挥镇静、催眠的关键。进一步的研究发现，酸枣仁油还富含不饱和脂肪酸，酸枣仁除了具备镇静催眠、抗焦虑、抗抑郁、改善记忆力等功能特性外，还具有不饱和脂肪酸油脂特有的生物活性，如抗氧化、降血脂等，是一种多效合一的健康可食用油料。
随着对助眠药物研究的深入和消费者需求的提升，助眠产品也在更新迭代。尤其疫情之后人们对健康和养生愈发重视，传统中医药“治未病”“药食同源”等思想愈发深入人心，国家卫健委批准的“药食同源”的酸枣仁等中药，既是食品又是药品，安全性可靠，受到广大消费者的追捧，购买有辅助睡眠作用的酸枣仁的人数大幅增加。目前，以可口可乐、百事可乐、蒙牛、养元等为代表的国际和国内一线品牌，已经瞄准“助睡眠”市场，纷纷推出了相关功能概念的饮料新品，相关市场随着诸多国内外一线品牌的加入，正逐渐形成并发展起来。
（三）酸枣仁市场淡旺季交替，产业发展信心不降反升
如前所述，2023年一季度赞皇酸枣仁市场正处在淡旺季市场交替期，其中3月产业发展景气指数明显下滑，指数值由2月的127.97点下滑至3月的102.79点，产业景气指数结束近半年来的高扩张局面，表明3月赞皇酸枣仁产业已进入淡季。
从产业景气指数细分指标走势情况看，一方面，多数经营类指标在3月均迎来震荡下行，其中酸枣仁生产量、企业销售收入、企业销售利润等指标纷纷跌破荣枯线100点，进入收缩区间；另一方面，2023年一季度信心类景气指数并没有因为市场淡季而走低，相反指数呈现持续上扬走势，信心类景气指数具体运行情况如下图所示：
图8 信心类景气指数走势图
数据显示，2023年一季度，行业发展信心指数与企业发展信心指数持续上升，3月指数分别为191.84点、188.78点，均位于高景气区间。分析来看，信心指数“逆势而上”，具有以下原因：
一是宏观经济向好是主因。据第一财经研究院发布的“第一财经首席经济学家信心指数”，2023年1-3月连续三个月高于50荣枯线，随着疫情影响的减弱，我国经济将显著复苏，未来经济将呈扩张态势。二是金融助农效果明显。2023年以来，立足县域特色经济，中行赞皇支行、河北赞皇联社积极为当地酸枣仁产业量身定制特色金融服务方案，开展“一对一”对接，着力营销普惠型个人贷款，推广“酸枣仁贷”“惠农快贷”等特色信贷产品。三是潜在消费需求有所增加。现代人生活节奏快，工作压力大，失眠、焦虑的人数逐年上升，这导致酸枣仁的临床用量和药食同源保健品消费量持续增加，加之受自然灾害影响和各产区抢青现象出现，近几年酸枣减产较大。
综合来看，在上述几方面的原因影响下，接下来信心指数仍会保持目前较高区间运行。
三、产业发展不足及对策
（一）产业发展不足
1.产业发展周期性震荡过于明显。2023年一季度，产业规模指数高位下滑，指数为82.91点，环比下滑42.02点，而从其细分指标看，酸枣仁产业总产值、酸枣仁产业从业人数这两项指标回落幅度较大，一季度两项细分指数分别为55.30点、70.59点，较2022年四季度分别下滑82.95点、47.06点，共同导致产业规模高位回落。产业发展周期性震荡幅度过于明显，在面对“黑天鹅”“灰犀牛”事件冲击下，产业抗风险能力可能偏弱。
2.产品创新能力表现略有欠缺。2023年一季度，品牌打造指数下设累计已注册商标数与拥有授权发明专利数两项指标均与上季度持平，分别为160.00点、100.00点。根据调研情况来看，赞皇县酸枣仁加工产业多以家庭作坊为主，单个体量较小，同时生产工艺落后，多数只停留在简单的分等、挑选、装箱等初级加工阶段，产品的附加值不高，标准化程度较低。
（二）对策建议
1.加强科技创新，提升科技含量。引入高层次人才，推动“企业+高校”“企业+科研及推广机构”合作，开展酸枣种苗繁育、中药材生态农业、酸枣仁产品等生态种植模式（酸枣套种中药材）和关键核心技术攻克，对在科研成果中做出贡献的科技人员实行奖励。借助现代科研手段和加工技术，扩大酸枣的可开发领域，如枣叶、枣肉、枣核等，同时开发“双枣”多元化的产品，包括各种功能食品和药品，更好地满足市场需求。
2.完善产业链、供应链，强化赞皇酸枣仁品牌效应。赞皇酸枣仁产业要围绕“酸枣仁”做文章，借助市场东风，发展好赞皇酸枣仁产业，打响“赞皇酸枣仁”金名片，在睡眠经济快速扩张的新蓝海下，极力做好赞皇酸枣仁品牌的迭代升级。赞皇发展酸枣仁产业最大的机遇不只是市场需求量大，而是业内目前没有出现酸枣仁领导品牌。而在2023年中央1号文件中，强调农产品加工业发展，对农产品加工业制定了许多扶持政策，赞皇县要抓住政策机遇，将赞皇酸枣仁品牌建设和赞皇枣业振兴、赞皇乡村振兴相结合，抢抓机遇，强势打造赞皇酸枣仁品牌，通过品牌建设引领产业全链发展，通过品牌建设补链、延链、强链。
