据“内蒙古现代乳业指数”信息系统监测，4月10日-4月16日，内蒙古生鲜乳收购价格持续低迷，生鲜乳价格指数跌至115.90点，环比下跌0.45%。

 

图1 近五个月内蒙古生鲜乳价格指数走势

指数解析：乳制品消费需求疲软，生鲜乳需求量大幅降低，导致供过于求，当前乳业市场颓势尽显。从指数上看，生鲜乳价格指数延续下跌走势，逐步向下，于本周再创近5个月以来的新低，报收于115.90点。

市场表现：乳制品消费端走弱，原料奶需求端加工企业收奶量减少，出现周期性奶源过剩，生鲜乳供过于求，导致了奶价持续下跌。从市场表现来看，当前处于乳制品消费淡季，居民乳制品消费意愿不强。由于生鲜乳的特殊性，保质期较短，消费一旦减弱，导致加工企业不愿多收，部分乳企因面临原料奶过剩的困境，被迫选择喷粉、低价出售过剩原奶等措施以减少损失。此外，据农业农村部数据统计，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.94元/公斤，与前一周持平，同比下跌5.7%，已回到2020年10月的价格。

乳业聚焦：近日，山东省农业科学院畜牧兽医研究与山东奥克斯种业有限公司共同选育的一头荷斯坦种公牛基因组综合选择指数(TPI)高达3118，成为国内TPI值率先突破3100的优秀后备种公牛。

荷斯坦是世界著名的大型品种，其产奶量高、综合生产性能好、适应性强，是目前产奶量最高的品种。TPI是美国育种中对荷斯坦牛进行遗传评估的综合选择指数，数值越高，表示牛的遗传性能越好。

据介绍，该公牛整体遗传水平优秀，净价值(NM)达1114，体型评分1.45，且各单性状改良性能突出，如产奶量育种值+1150磅(“+”表示对后代性能产生正向作用)、乳脂量育种值+114磅、蛋白量+58磅，青年母牛受胎率+2.1、成母牛受胎率+1.7。说明该公牛产量、体型、繁殖等主要性状均具有显著的改良作用，标志着我国育种工作取得了显著成效。尽管当前乳业市场持续低迷，但随着国内奶牛育种品质和技术的提升，将推动乳业市场长期向好发展。