6月份，内蒙古自治区监测的5大类31个食品品种中，10个品种价格上涨，2个品种价格持平，19个品种价格下降。其中，食用油、鸡肉、豆腐价格小幅上涨,猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、蔬菜价格小幅下降,水产品价格涨跌互现,牛奶价格持平。与去年同期相比，食用油、牛肉、羊肉、鸡蛋、草鱼、鲤鱼、蔬菜、牛奶、豆腐价格上涨,猪肉、鸡肉、带鱼价格下降。
一、6月份主要食品价格运行情况
（一）食用油价格略涨
花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)6月份全区平均零售价格分别为每5升157.60元、84.47元、55.20元、68.60元。与2021年5月份相比(下称环比)，价格分别略涨0.17%、0.28%、1.27%、0.01%；与2020年6月份相比(下称同比)，价格分别上涨5.20%、0.21%、6.96%、4.78%。
（二）猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋价格下降，鸡肉价格上涨
6月份，内蒙古自治区猪肉价格继续下降。其中，猪带皮后腿肉价格各旬环比降幅分别为6.90%、6.92%、9.09%；猪肋条肉价格各旬环比降幅分别为6.70%、8.22%、8.43%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉6月全区平均零售价格分别为每500克13.23元、13.31元，环比分别下降19.82%、19.92%，同比分别下降43.02%、42.58%。
图 1 内蒙古自治区两种猪肉综合平均价格走势图
牛肉、去骨羊肉6月全区平均零售价格分别为每500克38.74元、41.56元，环比分别略降0.41%、0.22%，同比分别上涨5.13%、7.92%。
6月份，白条鸡、鸡蛋全区平均零售价格分别为每500克10.55元、4.81元，环比，白条鸡价格上涨1.34%，鸡蛋价格略降0.41%；同比，白条鸡价格下降1.31%，鸡蛋价格上涨44.44%。
图 2 内蒙古自治区鸡肉、鸡蛋价格走势图
（三）水产品价格涨跌互现
6月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克15.77元、12.80元、11.49元，环比，草鱼、鲤鱼价格分别上涨7.11%、6.98%，带鱼价格下降3.37%；同比，草鱼、鲤鱼价格分别上涨33.19%、39.27%，带鱼价格下降1.25%。
（四）牛奶价格持平，豆腐价格略涨
6月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别为3.16元/250ml、2.53元/240ml、2.62元/500克，环比，盒装牛奶、袋装牛奶价格均持平，豆腐价格略涨0.38%；同比，盒装牛奶价格持平，袋装牛奶、豆腐价格分别上涨2.02%、0.77%。
（五）蔬菜价格普遍下降，旬环比降幅逐渐收窄
6月份，全区蔬菜综合平均价格继续小幅下降，各旬环比降幅分别为2.76%、1.66%、0.73%。6月份全区蔬菜综合平均零售价格为2.52元/500克，环比下降8.03%。监测的15种蔬菜品种价格2涨13降，降幅较大的品种为尖椒、豆角、茄子、青椒、油菜，环比分别下降13.96%、13.58%、13.24%、10.51%、9.84%。与去年同期相比，15个蔬菜品种综合平均价上涨5.00%。
图 3 内蒙古自治区蔬菜综合平均价格走势图
二、主要食品价格走势预测
6月份，内蒙古自治区各类主要食品货源充足，供需基本平衡，价格总体稳定，其中，猪肉价格已触底部，鸡蛋价格微幅波动，蔬菜价格降幅逐渐收窄。后期，在国家、地方各项政策实施及市场调节下，猪肉价格将逐渐回归合理区间。
（一）猪肉价格
今年以来内蒙古自治区猪肉价格持续下降，且降幅逐月扩大，2-6月份猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别累计下降49.51%、49.00%。猪肉价格持续下降使得养猪户利润直线下滑，部分中小型养殖户经营出现困难。夏季是猪肉消费淡季，而生猪产能持续恢复，供应量逐步增强，猪肉市场供给压力较大，不过，近日商务部会同国家发展改革委、财政部等启动2021年度中央储备猪肉收储工作，定于7月7日公开竞价收储本年度第一批中央储备冻猪肉，虽然此次收储的总量不大，但有利于提振行业信心。综合分析，预计7月份内蒙古自治区猪肉价格会触底反弹，猪肉价格将逐渐回归合理区间运行。
（二）牛羊肉价格
今年内蒙古自治区牛羊肉市场供应充足，需求稳定，价格平稳运行。虽然受猪肉价格下降的推动作用，全区牛羊肉价格自3月份以来也呈微幅下降走势，但是降幅很小，截至6月份内蒙古自治区牛肉、羊肉价格累计仅下降3.37%、0.81%，与往年同期相比仍处高位，预计后期内蒙古自治区牛羊价格将继续保持高位平稳运行态势。
（三）鸡蛋价格
今年以来内蒙古自治区鸡蛋价格整体呈波动下行走势，且旬环比涨跌幅不断收窄，从年初的16%收窄至目前的1%左右，价格逐渐趋于平稳。考虑到夏季鸡蛋市场供需两旺，且替代食品较为丰富，预计7月份内蒙古自治区鸡蛋将以稳为主。
（四）蔬菜价格
自2月下旬起，各地气温逐渐回升，有利于蔬菜的生产与运输，内蒙古自治区蔬菜价格进入季节性下行通道，但降幅呈逐渐收窄趋势。后期随着地产蔬菜的大量上市，且各院校进入假期，蔬菜市场供应趋宽，我区蔬菜价格将继续小幅下降。
