11月，生猪养殖企业出栏节奏加快，生猪市场供应有所增加，受国内疫情多发和11月全省总体气温偏高影响，居民腌腊、灌肠需求较弱，猪肉市场消费疲软，江苏省生猪出场价格明显回落。随着12月至春节前生猪市场供销旺季的到来，生猪价格有望保持平稳，若国内疫情持续多发，消费场景受限，猪价或仍有回落空间。

江苏省发改委监测显示，11月（截至11月28日，下同），全省生猪月平均出场价格为1263元（每50公斤，下同），比10月下跌6.6%，同比上涨44.8%。生猪价格继10月20日创下年内新高后呈下行走势，11月24日跌破1200元，11月28日为1149元，比10月20日（1405元）回落18.2%。

11月，全省精瘦猪肉月平均零售价格为23.19元（每500克，下同），比10月上涨1.4%，同比上涨32.1%。精瘦肉价格于10月27日创下年内新高后下行至今，11月28日为22.54元，比10月27日（23.82元）回落5.4%。