6月份，受汛期影响，湖北省主要农副产品价格呈前低后高走势。其中猪肉、鲫鱼价格高位持续上涨，鸡蛋价格走低，蔬菜价格波动较大。51个主副食品监测品种呈26涨25跌态势，与上月均价相比，微降0.39%，较上年同期均价上涨4.27%。
一、主要农副产品价格运行情况
（一）粮食类价格基本稳定
6月份，粮油价格以涨为主。除早籼米、粳米价格微降以外，其余价格皆上涨，涨幅均在2%以内。与上年同期相比，除特制一级面粉、大豆油价格分别上涨3.25%、1.03%以外，其余粮油监测品种皆下跌，其中菜籽油、中晚籼米跌幅居前，分别下降9.65%、7.09%。
（二）猪肉价格高位持续上涨，其他肉禽价格小幅波动
6月全省生猪价格涨幅较大，从6月2日14.56元/500克到7月7日18.12元/500克，价格上涨24.45%，每头猪（100公斤左右）大约涨价700多百元，同时猪粮比价从6月初的13.17:1升至目前的15.83:1。随着进口猪肉受控，冷冻储备肉投放减少，消费需求逐步恢复，加之宽松货币供给环境的刺激，猪价后续上涨压力犹存。同时，受上游生猪价格传导和消费需求恢复的影响，鲜肉市场价格上涨幅度达10%以上。据监测：6月1日至7月8日，精瘦肉、腿夹肉、肋排价格分别上涨12.41%、15.26%、10.87%。
6月份，牛羊鸡鸭肉价格较上月分别下跌0.93%、下跌0.48%、上涨4.06%、上涨2.35%；与上年同期相比，分别上涨18.97%、17.58%、12.08%、6.61%。
（三）鸡蛋价格持续走低
6月份，鸡蛋价格延续前期跌势，持续走低。每500克3.64元，环比下降5.21%，同比下跌30.13%。
鸡蛋价格持续下跌主要原因是供给大于需求。2019年下半年，鸡蛋价格创历史新高、利润丰厚，刺激养殖户扩大养殖规模，到今年年初形成了新的产能。此外，受季节影响，4-6月是母鸡产蛋高峰期，农户散养土鸡蛋大量上市，增加了市场供给。另一方面，受新冠疫情影响，餐馆、工地、工厂、学校等大宗采购减少，家庭消费较为稳定，社会总体消费需求不足。
后期，随着复工复产企业、工地增多，高校毕业生全面返校复学，酒店餐饮业经营逐步恢复，鸡蛋市场需求将有所增加，价格会有较短时间的小幅回调，但近期总体低价的现状不会改变。
（四）鲫鱼价格涨幅缩小
6月份，监测的3种淡水鱼价格，唯鲫鱼价格持续上月涨势，但涨幅较上月有所回落。监测数据显示：草鱼、胖头鱼、鲫鱼每500克价格分别为6.95元、8.38元、10.30元，与上月相比，价格分别上涨下跌0.43%、下跌0.59%、上涨5.64%，其中鲫鱼价格5月上涨11.94%，两月相比，涨幅回落6.3个百分点；与上年同期相比，价格分别上涨1.16%、4.72%、18.18%。
湖北本地鲫鱼以混养为主，没有单品种养殖，基本上以冬季干塘销售，夏季的鲫鱼货源以省外江苏为主导供应，去年江苏鲫鱼发病率高，养殖户面临风险，今年投放养殖量较往年偏少，外加东北和四川市场价高且需求量大，形成了供不应求的局面，抬高了塘头价，导致江苏鲫鱼到湖北的价格也水涨船高。预计鲫鱼价格短时间内难以下跌。
（五）蔬菜价格前低后高
6月菜价前低后高,监测13个蔬菜品种的月均价2.44元/500克。
如图所示：本月中旬至今菜价节节攀升，从6月15日2.35/500克到7月10日3.07/500克，上涨30.64%。
据武汉白沙洲蔬菜市场提供的数据显示：6月蔬菜交易量为9086.73万公斤，与上月交易量10683.16万公斤相比，交易量下降14.94%,减少了1596.43万公斤，其中郊菜交易量为1644.61万公斤，与上月1330.58万公斤相比，交易量上升23.6%，增加了314.03万公斤。外菜经营量为7442.12万公斤，与上月9352.58万公斤相比交易量下降20.42%，减少了1910.46万公斤。
6月中旬进入到梅雨季节，长时间的阴雨气候日照不足，本地蔬菜生长速度减缓，市外其他产区遭受大暴雨，瓜、果、茄类挂果被大雨冲掉，挂果率减少，成品上市量低，地头收购价格上涨，多数菜地在雨水中浸泡，大暴雨使近期蔬菜减产减收，各地收购商集中在蔬菜主产区山东和云南收货，产地收价不断上涨，加之运输距离长，需要保温运输，成本费用上升，导致中下旬蔬菜价格集体上涨。
（六）苹果、梨价格稳中微涨，香蕉价格下降
6月份，监测的3种水果价格延续上月两涨一跌走势。苹果、梨价格较上月分别上涨0.75%、2.91%，较去年同期分别下跌33.54%、47.09%；香蕉价格与上月相比下跌11.84%；较去年同期，下跌8.75%。
（七）精制碘盐价格稳中有降
6月份，市场主销的袋装精制碘盐和袋装精制无碘盐全省均价分别为2.36元/500克、2.41元/500克，环比分别下降4.07%，上涨1.26%；较去年同期分别下降8.53%、上涨12.09%。
二、政策建议
入梅以来，湖北省遭遇多轮强降雨，雨情汛情相互叠加，防汛形势异常严峻。各地监测机构要重点关注粮油肉禽蛋奶菜等生活必需品价格，研判异常天气对市场供应及价格的影响，对苗头性、倾向性问题和潜在隐患以及可能发生的市场异常波动，迅速准确作出预测预警，协调相关部门，建立应急物资供应协作机制。
2020年6月全省主要食品副食品价格监测表
类别
品种
规格
等级
单位
2020年
6月均价
2020年
5月均价
2019年
6月均价
月均价
环比±%
月均价
同比±%
粮
食
面 粉
特制一级
元/500克
2.54
2.53
2.46
0.4
3.25
标准粉
元/500克
2.08
2.07
2.15
0.48
-3.26
早籼米
标一
元/500克
2.25
2.26
2.3
-0.44
-2.17
中晚籼米
标一
元/500克
2.36
2.35
2.54
0.43
-7.09
粳 米
标一
元/500克
2.57
2.58
2.69
-0.39
-4.46
食
用
油
花生油
一级桶装
元/5升
136.32
134.76
136.45
1.16
-0.1
菜籽油
一级桶装
元/5升
57.75
57.37
63.92
0.66
-9.65
大豆油
一级桶装
元/5升
45.27
45.04
44.81
0.51
1.03
色拉油
一级桶装
元/5升
53.62
53.59
55.68
0.06
-3.7
肉
禽
蛋
猪 肉
精瘦肉
元/500克
28.33
28.37
16.35
-0.14
73.27
腿夹肉
元/500克
23.61
23.97
12.22
-1.5
93.21
肋排
元/500克
31.29
31.64
20.39
-1.11
53.46
牛 肉
去骨肉
元/500克
42.84
43.24
36.01
-0.93
18.97
羊 肉
去骨肉
元/500克
37.19
37.37
31.63
-0.48
17.58
鸡 肉
冷冻
元/500克
10.39
10.83
9.27
-4.06
12.08
鸭 肉
冷冻
元/500克
7.9
8.09
7.41
-2.35
6.61
鸡 蛋
新鲜完整
元/500克
3.64
3.84
5.21
-5.21
-30.13
奶
牛 奶
纯牛奶
元/250毫升
2.88
2.86
2.99
0.7
-3.68
水
产
品
草 鱼
活 1000克左右一条
元/500克
6.95
6.98
6.81
-0.43
2.06
胖头鱼
活 1500克左右一条
元/500克
8.38
8.43
8.01
-0.59
4.62
鲫 鱼
活 350克左右一条
元/500克
10.3
9.75
8.35
5.64
23.35
鲢子鱼
活 1500克左右一条
元/500克
6.65
6.63
0.3
小
杂
粮
绿 豆
标准品
元/500克
5.86
5.9
5.8
-0.68
1.03
黄 豆
标准品
元/500克
4.26
4.25
3.88
0.24
9.79
糯 米
标一
元/500克
4.43
4.34
3.84
2.07
15.36
调
料
大 蒜
元/500克
5.14
5.92
5.22
-13.18
-1.53
食 盐
袋装精制含碘盐
元/500克
2.36
2.46
2.58
-4.07
-8.53
食 盐
袋装精制无碘盐
元/500克
2.41
2.38
2.15
1.26
12.09
生 姜
元/500克
6.2
6.01
5.04
3.16
23.02
干辣椒
元/500克
22.04
22.06
19.15
-0.09
15.09
白砂糖
袋装
元/500克
4.68
4.71
4.73
-0.64
-1.06
水
果
苹 果
红富士一级
元/500克
5.37
5.33
8.08
0.75
-33.54
香 蕉
国产一级
元/500克
3.65
4.14
4
-11.84
-8.75
梨
鸭梨一级
元/500克
3.18
3.09
6.01
2.91
-47.09
桔子
元/500克
4.92
4.8
2.5
豆
制
品
豆 腐
新鲜
元/500克
2.85
2.81
2.72
1.42
4.78
干 子
新鲜
元/500克
4.72
4.7
4.25
0.43
11.06
千 张
新鲜
元/500克
5.98
5.93
5.39
0.84
10.95
蔬
菜
大白菜
新鲜
元/500克
1.55
1.44
1.52
7.64
1.97
小白菜
新鲜
元/500克
2.63
2.57
2.71
2.33
-2.95
包 菜
新鲜
元/500克
1.23
1.14
1.44
7.89
-14.58
芹 菜
新鲜
元/500克
3.5
3.16
3.6
10.76
-2.78
黄 瓜
新鲜
元/500克
2.26
2.54
2.38
-11.02
-5.04
冬 瓜
新鲜
元/500克
1.5
1.53
2.03
-1.96
-26.11
豆 角
新鲜
元/500克
3.35
4.88
3.92
-31.35
-14.54
茄 子
新鲜
元/500克
2.79
3.59
3.32
-22.28
-15.96
西红柿
新鲜
元/500克
2.65
3.59
3.04
-26.18
-12.83
青 椒
新鲜
元/500克
2.58
3.32
2.93
-22.29
-11.95
萝 卜
新鲜
元/500克
1.23
1.1
1.44
11.82
-14.58
土 豆
新鲜
元/500克
1.95
2.08
2.11
-6.25
-7.58
莲 藕
新鲜
元/500克
4.52
3.28
5.56
37.8
-18.71
13种蔬菜
平均价格
新鲜
元/500克
2.44
2.63
2.77
-7.22
-11.91
