2022年1季度，南京市主副食品供应充裕，与去年同期相比，猪肉价格同比降幅明显，其他主副食品价格以涨为主。

猪肉价格同比降幅明显。1—3月去骨后腿肉、精瘦肉、肋条肉、肋排零售均价分别为每500克13.96元、16.22元、16.62元、26.35元，分别比去年同期下降了46.88%、42.26%、41.5%、30.95%。从分月价格走势看，全市猪肉市场供应充足，受腌制猪肉制品结束、市民饮食结构变化等多方面因素叠加影响，市场对猪肉需求整体降低，猪肉价格呈逐月下行走势。如1—3月去骨后腿肉零售均价分别为每500克15.1元、14.86元、13.08元，3月均价比1月下降了13.38%。

 

粮油价格同比有涨有跌。监测数据显示，1—3月粳米（三级）零售均价为每500克2.49元，与去年同期相比上涨1.63%；标准面粉零售均价为2.6元，比去年同期下降0.38%。桶装（5L）一级压榨菜籽油、桶装（5L）一级大豆调和油均价分别为97.18元、61.94元，比去年同期分别上涨10.54%、3.11%。从分月价格走势看，粮油零售价格总体变动不大，1、2月价格基本持平，3月价格略有变动，但变动幅度不大。

牛羊肉、鸡蛋价格高于去年同期水平。1—3月牛腩每500克零售均价51.3元、牛肉（牛腱子）52.8元、羊肉（新鲜带骨）40.83元，分别比去年同期上涨8.94%、2.62%、0.27%。主要原因是受居民肉类消费结构调整、冬季和春节节日需求增加等影响。从分月价格走势看，牛羊肉价格总体变动不大。

1—3月全市洋鸡蛋零售均价为每500克5.32元，比上年同期上涨4.93%。从价格走势看，受天气、节日市场需求旺盛等影响，1月鸡蛋价格明显高于2、3月，2、3月随着天气逐渐转暖，蛋鸡产量上升，价格呈下降走势。

 

部分蔬菜品种价格同比涨幅明显。30个常规蔬菜品种1—3月均价与去年同期相比，价格上涨有17个，其中涨幅较大的品种是西红柿每500克6.1元、黄瓜5.55元、韭菜4.74元、芹菜（旱芹）4.68元，分别上涨了61.38%、30.59%、28.8%、26.83%，其他13个蔬菜品种上涨幅度在2.72%-23.29%。价格下降有13个，其中降幅较大的品种是青菜每500克1.98元、冬瓜2.76元、青椒5.9元，分别下降了32.42%、32.19%、28.66%，其他10个蔬菜品种降幅在1.93%-17.87%。

从分月价格走势看，1、2月受天气、生产成本、节日需求增加等因素影响，蔬菜价格呈季节性波动，但总体波动幅度不大。3月受突发新冠疫情及季节性等因素影响，部分蔬菜品种价格涨幅明显。3月份，30个常规蔬菜品种有16个价格呈现逐月上涨，其中涨幅较大的品种是尖椒每500克12.38元、青椒6.41元、大白菜2.27元、冬瓜3.23元、豆角11.91元，与2月分别上涨了24.3%、13.13%、43.67%、41.05%、6.82%。后期，随着气温升高、疫情逐步好转，时令、地产蔬菜供应逐步增加，预计后期部分蔬菜价格将呈稳中有降走势。

 淡水鱼价格同比呈现上涨。1—3月白鲢鱼零售均价每500克6.4元、花鲢10.41元、草鱼9.65元、鳊鱼10.14元、鲫鱼12.9元，与去年同期相比分别上涨34.45%、11.82%、9.91%、8.68%、7.05%。从分月价格走势看，受节日需求增加、疫情等多种因素影响，淡水鱼价格总体呈高位运行走势，个别品种价格持续上涨，如3月花鲢零售均价每500克10.72元、草鱼9.92元，与1月相比分别上涨10.17%、10.1%。

水果价格季节性波动。1—3月水果市场销售旺盛，价格季节性波动明显，其中除梨零售均价低于去年同期外，西瓜、脐橙、苹果、香蕉分别比去年同期上涨18.06%、13.95%、5.86%、2.77%。预计后期水果价格将随时令变化呈现有涨有跌走势。