两片 戚风蛋糕或海绵蛋糕	250g 淡奶油
一碗 花生碎	适量 时令水果
3g 糖粉	25g 砂糖
20ml 朗姆酒

做法

• 1

  蛋糕切成两片，我烤的是6寸可可椰丝的海绵蛋糕

• 2

  盖上第二片蛋糕，

• 3

  在其中的一片上涂一层奶油

• 4

  像挤曲奇一样挤出奶油

• 5

  放入想放的水果

• 6

  放上水果装饰

• 7

  用刮刀往奶油上铺花生碎

• 8

  花生放入捣蒜罐内压成花生碎，最佳不要用摒挡机打碎，那样就成粉末了，自己压成花生碎块最佳

• 9

  水盆里放入冰袋或冰块，用无水无油的碗倒入淡奶油，加砂糖和朗姆酒打发

• 10

  高速搅打淡奶油，纹路鲜明，奶油变的坚挺，提起打蛋头，会成球状黏在蛋部。倒扣打蛋盆，是纹丝不动的固态

• 11

  筛上糖粉，完成

• 12

  给蛋糕全身都涂抹奶油

• 13

  洒上一层花生碎再涂些奶油

• 14

  花生碎铺满整个蛋糕