370g 棉花糖 | 220g 花生 | 150g 蔓越莓 | 220g 全脂奶粉 |
120g 黄油 |
做法
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1
我的工具:平底不粘锅一个26的 电磁炉(带暖锅功效) 尼龙锅铲一把(真的不沾)混淆工具:食品真空袋一个(混淆神器)塑型工具:金盘一个28*28 刮板一个
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2
锅中放黄油,电磁炉开暖锅档P4(我家P8最大P1最小)预计是中小火,直至全部融化。
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3
降低一档到P3加入棉花糖,搅拌融化膨胀2倍大且拉丝
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4
加入奶粉,开始搅拌,使劲儿的翻,务必在这步把奶粉搅匀
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5
加入花生和蔓越莓碎,降低到P1档,稍微翻拌,以为差不多了就倒入金盘中整形(以前我都直接上手,厥后发现使用食品真空袋来混淆花生配料不沾手而且匀称,混淆佳直接倒入金盘整形),晾凉切块 包装即可!!
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