两块 面饼（粗细水平适中）	随意 脆皮肠
一个 鸡蛋	蒸鱼酱油或日本酱油
糖	少量 油

做法

• 1

  水开放面饼，用筷子打散面，全部散开后，再煮多一两分钟。

• 2

  把煮佳的面条用筛装着，弄到洁净盆子里用冷水泡，换频频水，直到摸起来不热了，晾干水。

• 3

  趁着晾干水的时间，把脆皮肠和鸡蛋放进锅里煎。

• 4

  煎佳后装碟，滳上几滴酱油（我用的是日本酱油）

• 5

  放一点油，不需太多，把面倒进去，翻炒，倒酱油，糖，直到面匀称上色以及吸干酱油

• 6

  再把脆皮肠和鸡蛋一起倒进锅里，将多余的酱油吸干。

• 7

  就可以开吃了。