排骨

怀山

做法

• 1

  排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水。山药洗净。

• 2

  山药去皮切块。

• 3

  排骨炒一遍，冲洗洁净。

• 4

  锅里热油，放入葱姜爆香。

• 5

  放入排骨煸炒一下。

• 6

  加入老抽和生抽继续翻炒一会。

• 7

  倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。

• 8

  加入怀山药，继续炖20分钟。

• 9

  至山药绵软，汤汁浓稠即可。