鲫鱼

做法

• 1

  鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。

• 2

  豆腐切成小块备用。

• 3

  锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制。

• 4

  煎至两面金黄。

• 5

  加入适量水，没过鲫鱼，

• 6

  再加入葱段和姜片。

• 7

  大火烧开，烧至汤汁变白。

• 8

  加入豆腐，转小火慢炖。

• 9

  小火炖到汤汁浓白，加少量盐和胡椒粉，再稍炖10分钟.关火，加入鸡精调味即可。