500g 糯米 | 中等巨细1个 冬笋 | 5块 香干子 | 4个 香菇 |
70g 青豆 | 100g 五花肉 | 各一点 葱姜蒜 | 各几滴 老抽生抽 |
盐 | 鸡蛋 | 面粉生粉 调面皮 |
做法
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1
1把糯米像蒸米饭一样蒸熟。放着。
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2
2没来的急拍张,把所有原料切丁备用。
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3
3图片来自于网络:青豆。豆干。香菇。冬笋依次焯水。因为冬笋的味道最大放后面。
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4
4锅内放油下姜蒜末炒香,下五花肉丁。煸炒至金黄色下所有原料一起炒。然后加入盐1.5勺老抽生抽几滴。
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5
5加入水到原料的2倍。生机水煮开,小火熬20-30分钟。最后记着,一定要留一些汤汁。起锅
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6
可以摊面皮了。把生粉面粉1:3的量调稍微稀一点加点盐。放10分钟。鸡蛋打散。
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7
锅烧热放油,把面浆倒入锅中间,画圈转动锅子,让面浆摊开。开小火皮要薄。等面皮凝固,鸡蛋液放在锅内的面皮上,根据面皮的巨细摊开。
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8
把面皮翻面,然后把米饭放在上面,再把菜放在糯米饭上面压紧噢!
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9
最后撒葱花。分4份翻面。开中火烧煎一下起锅!
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