2根 青笋	500g 猪肉馅（偏瘦）
2枚 鸡蛋	若干 大海米

做法

• 1

  选取粗直匀称的青笋横切成3～4cm长度，用挖球器掏成中空。

• 2

  将事先用料酒，姜，盐，味精，葱花腌制的肉馅中打入两个鸡蛋，搅拌均勻

• 3

  将肉馅细心加入青笋盅内，放入提前1小时温水化开的大海米。也可用虾仁或鲜虾取代海米，味道也超级棒！

• 4

  上蒸锅，水开后蒸10分钟，蒸出来的汁液泡少量枸杞

• 5

  枸杞粉饰一下制品，颜色会越发诱人哈

• 6

  挖出来的青笋球切个花刀，用生抽蚝油白糖腌制，1小时后就很入味啦！