1个 鸡蛋 | 10g 高筋面粉 | 30g 低筋面粉 | 少许 柠檬汁 |
少许 柠檬皮屑 | 9g 白砂糖 | 5g 奶粉 |
做法
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1
原质料备齐称重 鸡蛋清洗擦干后分散出蛋清放在无油无水盆中
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2
卵白盆中滴入柠檬汁把白砂糖分次加入卵白盆中 打发卵白至干性发泡 如图中逐步拉起打蛋器 有个直立的小尖角就可以了
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3
放入柠檬皮屑
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4
将打散的蛋黄放入卵白中 筛入粉类迅速翻拌至无干粉即可
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5
放入裱花袋中挤在油纸因为是宝宝吃的 我挤的比力小
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6
放入预热佳的烤箱 150度 上下烘烤15分钟
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7
制品~
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8
裱花嘴
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