250克 黑米 | 15颗 红枣 |
做法
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1
黑米(两小量杯,约250g)
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2
红枣(10-15颗)
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3
冰糖或白糖适量
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4
将黑米淘洗后浸泡一晚,第二天将黑米稍过水沥干。
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5
黑米放入电饭煲中,加入一瓢水,约1000ml。
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6
插上电源,按键开始煮粥。
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7
水烧开后,放入红枣,继续煲。煮至40分钟,制止水溢出,将盖子似盖非盖,继续煲。
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8
黑米软烂时放入冰糖搅拌。然后关掉电源,焖上10分钟。
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9
出锅即可享用鲜味咯!
【温馨提示】
黑米外部有坚韧的种皮包裹,不易煮烂,若不煮烂其营养身分未溶出,多食后易引起急性肠胃炎,因此应先浸泡一夜再煮。
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