250克 黑米

15颗 红枣

做法

• 1

  黑米（两小量杯，约250g）

• 2

  红枣（10-15颗）

• 3

  冰糖或白糖适量

• 4

  将黑米淘洗后浸泡一晚，第二天将黑米稍过水沥干。

• 5

  黑米放入电饭煲中，加入一瓢水，约1000ml。

• 6

  插上电源，按键开始煮粥。

• 7

  水烧开后，放入红枣，继续煲。煮至40分钟，制止水溢出，将盖子似盖非盖，继续煲。

• 8

  黑米软烂时放入冰糖搅拌。然后关掉电源，焖上10分钟。

• 9

  出锅即可享用鲜味咯！
  
  
  【温馨提示】
  黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，若不煮烂其营养身分未溶出，多食后易引起急性肠胃炎，因此应先浸泡一夜再煮。