适量 猪里脊 | 适量 普通面粉 |
做法
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1
猪里脊横切成约1CM厚的片。
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2
用肉锤或刀背拍打肉的两面,至变薄变大。
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3
放入盘中加盐,胡椒粉,料酒腌制几分钟。
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4
取三个较大的盘,划分装佳普通面粉,打匀的蛋液,面包屑。
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5
将腌佳的肉排先沾普通面粉,抖掉多余的粉后裹蛋液,再匀称地沾上一层面包屑,放入平底锅中热油中小火煎熟。
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6
准备搭配的蔬菜:白菜切条,胡萝卜切丝,西兰花切小朵。
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7
锅中加适量油,油热后先炒香葱后放入白菜煸炒。
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8
炒至白菜出汁变软后将胡萝卜倒入同炒。
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9
加入西兰花后加盐,鸡精调味,勾薄欠即可出锅。
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