一、稻米粉价格指数突破上涨

2023年8月，潢川稻米粉产品价格指数收至2023年最高点，指数为106.59点，环比上涨1.29点，在经过6月、7月两月的平稳运行后，8月指数迎来突破性上涨。具体运行情况见下图：

图1 稻米粉价格指数走势图

稻米粉产品价格指数包括糯米粉、籼米粉、粳米粉、大黄米粉和黑米粉价格指数五大类。本期，各类稻米粉产品价格涨多跌少，其中籼米粉、黑米粉价格指数上涨明显。具体情况如下：

表1 稻米粉细分产品价格指数环比变动表

分析看，8月以来，稻米粉产业上游大米价格整体维持小幅偏强走势。从供应面来看，目前正处于新陈稻谷过渡阶段，主产区余粮见底，贸易商、米厂消化少量库存，整体运行平稳；从需求面来看，随着天气转凉，对汤圆等终端速冻食品生产需求有所增加，市场购销有所加快，米厂平均开工率逐步提升。

国内即将迎来大米消费旺季，同时在中秋、国庆、春节等传统的重要节日背景加持下，进一步刺激大米消费，预计市场需求将呈现阶段性增加，稻米粉价格行情将会迎来持续上涨期。

二、糯米价格指数有所走弱

2023年8月指数为144.04点，环比下跌2.15点。分析看，目前正处糯米消费淡季，市场需求整体表现偏弱，糯米走量缓慢，导致糯米价格指数运行偏弱。

图2 糯米价格指数走势图