摘 要
安岳县被誉为“中国柠檬之都”。柠檬种植规模、产量、市场占有率均占全国的80%以上。安岳柠檬多次获得国优、省优水果、天府十宝和博览会金奖、中国驰名商标、全国50佳区域农产品公用品牌等殊荣，享有“中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳”的美誉。
“安岳·中国柠檬产业指数”的建立，标志着安岳将通过数字化、科学化、智能化的数据信息监测，实时了解安岳柠檬产业发展状况和变动趋势，有利于政府监管部门更为快速、高效、准确地监管市场情况，并推动产业数字化进程，提高品牌知名度，提升市场影响力。
2023年三季度，柠檬产地批发价格指数虽出现连续下行，但各月均高于去年同期水平，整体发展水平优于2022年；柠檬市场批发价格指数波动幅度较小，走势相对平缓；安岳柠檬景气指数止跌开始上行，迎来2023年首次上涨，所有细分指标均位于荣枯线及以上，经营类景气指数走势乐观。
为进一步深入了解柠檬产业的发展趋势，本期报告对2023年三季度安岳柠檬百度搜索指数的热度进行剖析，对市场批发价格与产品批发价格指数走势差异点进行分析，并对当下安岳“农文旅”结合发展进行解读。根据当前发展实际，加大品牌宣传和引育并重两方面提出安岳柠檬产业发展建议。
一、2023年三季度指数运行情况分析
（一）柠檬产地批发价格指数同比上涨
2023年三季度，柠檬产地批发价格指数先涨后跌，各月均位于去年同期水平上方。7月，指数小幅上升至本季度最高178.61点，环比、同比分别上涨0.78%和15.20%；8-9月，指数连续下行，分别收于173.43点和166.81点，尽管环比分别下跌2.90%和3.82%，但同比来看，涨幅分别为6.09%和2.04%。
图1 柠檬产地批发价格指数走势
在我国饮料发展历程中，维C一直是个热门元素，在新式茶饮市场也是如此，柠檬茶这一饱含维C的品类正在加速俘获消费者的“芳心”，深加工市场也逐渐显现，陆续有柠檬片、柠檬膏等产品涌现。下游产业火热持续反哺上游柠檬产业的发展，导致2023年柠檬产地批发价格指数走势良好，多数月份位于去年同期水平上方。
7月，从政策来看，成都海关推出优化营商环境25条细化配套举措，支持安岳柠檬等四川优势特色农产品“走出去”，全力支持民营企业拓展国际市场。从气候条件来看，炎夏来临，解暑饮料逐渐成为刚需，多款网红柠檬茶饮销售火爆，对上游原料的需求增加。两项叠加，推动安岳柠檬产批发价格指数向上运行，指数因此升至2023年三季度最高点。
8-9月，尽管指数出现连续小幅下行，但整体仍位于去年同期水平上方。后市来看，安岳县持续聚焦做优“川字号”企业，做强土特产文章，实现产业链充分融合，加快建设科技研发全国领先、柠檬品质世界一流、产业链条健全完善的世界柠檬产业优势发展区。此外，冷链仓储农村数字商业中心正在火热建设中，建成后将形成以柠檬加工、仓储、物资集散为主的全产业链条，为后续柠檬产业数字化发展及开拓国际市场奠定了良好基础。
（二）柠檬市场批发价格指数小幅波动
2023年三季度，柠檬市场批发价格指数走势较为平缓。分别于7月6日、8月27日、9月3日收于当月最低点，除9月外，其余各月极差均在10个百分点以内，且环比涨跌幅均未超过5%。
图2 柠檬市场批发价格指数走势
7月，柠檬市场批发价格指数先跌后涨。前两周，天气炎热，在以西瓜为首的夏季水果新鲜上市，并逐步在水果交易市场中占据主要地位，柠檬市场批发价格指数因而有所下滑，收于本月最低165.93点；此后，随着新鲜水果浪潮过去，柠檬水作为夏日解暑的“主力军”开始发力，叠加暑假中小学放假及外出旅游增多，餐饮行业柠檬水销量增加，带动上游原料柠檬的市场批发价格指数上涨。
8月，柠檬市场批发价格指数呈“跌－涨－跌”走势运行。前两周，在台风天气影响下，仓储、运输等成本增加，导致柠檬市场批发价格指数处于8月较高水平，甚至在第二周出现小幅上涨。此后，由于今年资阳地区柠檬收成情况良好，供应充足，加上炎夏逐渐退去，柠檬市场批发价格指数因而一路小幅下行，最终收于当月最低161.65点。
9月，柠檬市场批发价格先跌后涨。第一周，受台风“海葵”残余云团影响，气候条件不佳，短期内水果市场交易减少，下游餐饮业也因开学季的到来热度有所降低，柠檬市场批发价格指数因而延续上月的下行走势，收于三季度最低156.15点。随后，珠三角区域雨水天气持续，对柠檬的储存、运输都方向都造成了一定影响，成本增加导致柠檬市场批发价格指数由跌转涨，开始上行；后半月，随着中秋、国庆等传统节日临近，下游如餐饮、果茶等行业提前预热，外出旅游及送礼增多，导致柠檬下游产业如精深加工、餐饮业等热度增加，推动柠檬市场批发价格指数继续上行，于月末收于本月最高172.17点。
（三）景气指数止跌上行，细分指标多数上涨
2023年三季度，安岳柠檬景气指数止跌上涨，升至103.94点，环比上涨3.00个百分点，与去年同期相比，同比大幅上涨13.81个百分点。
图3 安岳柠檬景气指数走势
2023年上半年，安岳柠檬景气指数尽管仍未跌破荣枯线，但从指数持续下行的走势来看，安岳柠檬产业发展增速不够明显。2023年三季度，指数由跌转涨，止住了安岳柠檬景气指数2023年以来的连续下行态势，且大幅高于去年同期水平。据安岳县柠檬产业发展中心主任田景华介绍，2023年，安岳柠檬产量增长约10%，总产量约54万吨；商品果率80%左右，预计1-9月柠檬出口销售额达7100万元，同比增长177.7%，全年柠檬自营出口有望实现1亿元。综合来看，安岳柠檬景气指数后续有望继续上扬。
从细分指标来看，2023年三季度，安岳柠檬景气指数分项指标多数上涨。其中，经营类景气指数全线上涨，信心类景气指数“一涨二平一跌”。
表1 安岳柠檬景气指数细分指标情况
经营类景气指数中，库存周转速度和利润两项指数涨幅居前，环比分别上升10.00和7.50个百分点；价格与出货量两项指数分别收于105.50点和100.00点，环比涨幅均为5.00个百分点；经营人员指数收于105.00点，环比上涨2.50个百分点。信心类景气指数中，尽管对下季度盈利的信心程度有所降低，但指数收于102.50点，仍位于荣枯线上方，叠加安岳县对柠檬产业发展的大力支持（对应指标上涨，政策发力较明显），未来发展情况仍保持相对乐观。
二、柠檬产业发展深度分析
（一）安岳柠檬品牌热度9月上涨明显
“安岳柠檬”百度指数表现了互联网用户对其搜索关注程度及持续变化情况。以网民在百度的搜索量为数据基础，以关键词为统计对象，科学分析并计算出各个关键词在百度网页搜索中搜索频次的加权。从安岳柠檬百度指数搜索趋势来看，2023年三季度，“安岳柠檬”一词的日均搜索量为933，较2022年三季度（192）出现大幅提升，与去年相比，今年“安岳柠檬”这一名片出圈度、知名度均出现大幅提升，带动“安岳柠檬”品牌价值增加，进而反哺安岳地区柠檬产业发展，形成良性循环。
图4 2023年三季度安岳柠檬百度指数走势
2023年9月19日，安岳县首届国际传播活动在安岳县宝森柠檬旅游区举行，中省市媒体代表与在川工作、留学的外籍人员走进安岳，观园区、品金柠、话发展，围绕提升安岳柠檬的国际知名度、美誉度和影响力展开世界对话。此次活动，国际采风团通过妙笔文章和精彩镜头，讲述安岳故事，擦亮安岳柠檬金字招牌，推动“安岳柠檬”搜索热度大幅上涨。
（二）市场批发价格指数首次升至产地批发价格指数上方
由于柠檬市场批发价格指数以周为单位进行计算，将各月所覆盖的周价格指数进行算数平均，得到市场批发价格指数月度数据。两者进行对比可以发现：2023年以来，柠檬产地批发价格指数水平持续高于市场批发价格指数，直到9月，市场批发价格指数首次升至产地批发价格指数上方。
图5 2023年三季度柠檬市场、产地批发价格指数走势对比
（注：市场批发价格指数月度数据为每周数据的算数平均）
2023年三季度，柠檬产地批发价格指数连续下行，于9月收于三季度最低166.81点；柠檬市场批发价格指数先跌后涨，指数在9月升至三季度最高167.88点。
市场批发价格指数额外还受水果市场调节等其他因素影响，二者的变动情况因而不尽相同。在产地批发价格指数连续下行的情况下，市场批发价格指数在8月迎来反转，主要是8月受台风等极端气候条件的影响，在储存运输途中的成本增加，时间、路线拉长，市场上的影响大于产地的影响，市场批发价格指数因而止跌上行，与产地批发价格指数走势相反。
（三）农文旅结合持续推动安岳柠檬产业发展
柠檬作为安岳百年产业，更是安岳走向世界的桥梁和纽带。当前，安岳正加快建设成渝中部特色产业基地，全力打造中国柠檬产业集群、世界级柠檬产业基地，以更加开放的姿态，推进柠檬产业转型升级创新发展。
除了发展柠檬种植产业，安岳还积极依托柠檬拓展文旅产业。今年，安岳宝森柠檬旅游区正式确定为国家4A级旅游景区，计划到2025年建成8个柠檬主题公园、10个柠檬科普示范基地、5个体验式柠檬景区工厂、6个农旅融合示范景点，通过发展文旅将安岳柠檬的品牌打出去，让柠檬产业惠及农民、合作社、家庭农场，形成一条以柠檬为媒的产业之路。通过农文旅相结合的方式，将文化融入农产品，以此带动旅游产业，旅游产业再反哺农业发展，并将安岳文化进行宣传推广。
三、安岳柠檬产业发展建议
（一）充分发挥资源优势，加大品牌宣传力度
由于安岳柠檬本身拥有不俗的网络知名度，在接下来的发展中，应该充分发挥资源优势，依托自身优秀的产业基础，进一步优化产业结构，开展区域联动，协同国内其他柠檬产区如潼南、大足、遂宁等建设柠檬特色产业集群与中国柠檬科普教育基地，大力开展柠檬特色加工种植产业与柠檬养生功能的科普宣传，提升安岳柠檬在中国乃至世界的美誉度、影响力。此外，积极利用现代化营销策略和销售方式在现有的优秀基础上将网络热度进行套现，进一步增大其品牌影响力，形成完美的良性循环。
一是充分利用电视、网络等媒体宣传，打造“安岳柠檬”品牌，塑造安岳柠檬良好形象，增强安岳柠檬的市场竞争力，扩大市场占有率。随着人们的生活节奏越来越快，在严格遵循人们心理需求的同时，优化广告内容是十分必要的。这不仅可以彰显安岳柠檬的特性，它也可以吸引游客。
二是创建一个本地电子商务系统，根据全县任何电子商务平台，以帮助在安岳县和其他基金会所有的电子商务网站构建安岳柠檬营销的电子商务网络。
三是在全县范围内层层推荐、评选诚信营销经纪人和营销大户，颁发证书，挂牌营销，营造公平交易的良好环境。四是各级各部门采取有效措施规范包装市场，在包装箱上印有“产地安岳”“安岳柠檬”商标等字样的标识，提高区域优势和特色，打造“名、特、优、新、精”的安岳柠檬产业。
（二）坚持引育并重，共创柠檬精深加工集群
柠檬作为一种高附加值的水果，全身都可以进行深加工：柠檬皮上的油囊可以分离出精油，黄色外皮还可以分离出柠檬黄酮；柠檬片上的白色中层，可以加工成柠檬果胶、柠檬纤维、生物化肥和饲料；柠檬汁可以做成饮料，果肉可以做成果茸、果肉纤维；果核还可以用于提炼苦素核油。因此，在原本的传统种植业基础之上，安岳县可以进一步提炼升华，充分利用科技赋能，打造科技型的柠檬园。
坚持引育并重，鼓励现有柠檬加工企业实施技改扩能，着力招引国内外加工企业，新培育一批国家级、省（市）级龙头企业，构建以龙头企业为链主引领的柠檬全链产业新格局。统筹布局柠檬产业加工园区，引导企业积极入园，发挥结构合理的加工规模效应，推动上下游配套齐全、产供销一体的柠檬加工产业集群健康有序发展。在此基础上不断提升柠檬精深加工水平，推进加工工艺和加工装备双向研发，持续优化加工产品结构，扩大加工规模，提升加工能力，不断延伸做强精深加工链条，着力提高柠檬产品附加值。重点加强柠檬特色功能成分提取，研发推广柠檬大健康产品。
