据“内蒙古现代乳业指数”信息系统监测，7月3日-7月9日，内蒙古生鲜乳收购价出现小幅回落，连续两周的上涨趋势未能延续，生鲜乳价格指数下滑至111.47点，环比微跌0.10%。

图1 近半年内蒙古生鲜乳价格指数走势

指数表现：原奶市场供需矛盾有所缓解，但市场整体仍处于供大于求的局面，指数上涨动能延续性不强，生鲜乳价格指数小幅下滑。从指数上看，生鲜乳价格指数虽有小幅回调，于本周回落至111.47点，但指数整体走势仍趋于平稳，预计指数在短期内叠加市场利好效应或仍有再度上涨的可能性。

市场分析：目前市场整体仍面临供需矛盾，短期内在消费端得到提升的情况下，市场供需失衡的情况或得到一定的缓解。具体来看：随着各地区高温时段将陆续到来，乳制品冷饮作为消费者可选的夏季饮品类当中的一种，其消费端将有所增长，而生鲜乳作为部分乳制品冷饮的原料之一，在乳制品冷饮消费增长的情况下，生鲜乳需求也将同步有所增加。

此外，农业农村部官网发布数据显示，7月第一周内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.77元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌8.7%。鉴于当下的生鲜乳平均价格依然接近于市场成本价，加之生鲜乳价格保护机制的支撑作用，向下的空间极其有限，预计短期内生鲜乳价格或以维稳走势为主。

乳业聚焦：蒙牛近日推出一款1L装的厚牛乳乳饮品，由蒙牛专业乳品事业部运营，主要用于餐饮等B端渠道。

从配方上看，蒙牛这款厚牛乳不含植脂成分，主要成分是生牛乳，可以常温运输储存。蒙牛方面表示，这款产品主要的宣传卖点包括每100ml含有5.5g蛋白质和10.5g乳脂肪，采用低温膜浓缩工艺和无菌均质技术，在口感上更醇厚香浓。因此也更适合与咖啡、茶饮做搭配做不同层次口感的产品。

这种从餐饮渠道切入市场的路径，与因厚椰乳而走红的菲诺，以及已经成为燕麦奶领域代表品牌的OATLY类似。它们最初也是作为咖啡与茶饮的一种搭配原料被消费者认知，然后逐步进入更多日常的消费场景。